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Stellen Sie sicher, dass Sie eine grüne Kokosnuss bekommen
Frische, junge und grüne Kokosnuss. © Dennis KH Sim, lizenziert zu About.com Entscheide vor allem anderen, was du von der Kokosnuss willst. Selbst eine "junge grüne" Kokosnuss hat unterschiedliche Reifegrade. Die Jüngsten haben das dünnste Fleisch, aber den süßesten Saft. Der Saft von Kokosnüssen mit einem dickeren, aber immer noch zartem Fleisch ist auch gut. Die reiferen grünen Kokosnüsse haben Fleisch dicker als ein Viertel Zoll, das nicht zärtlich genug ist, um die Schale mit einem Löffel leicht abzukratzen.
Wenn Sie sich entschieden haben, ob Sie das Kokosfleisch oder den Saft oder beides wollen, sagen Sie dem Verkäufer genau, was Sie wollen. Kokosnussverkäufer haben eine Möglichkeit zu erzählen, wie jung eine Kokosnuss ist, indem sie einfach das dumpfe Ende eines Hackbeils gegen die Kokosnussschale klopfen. Sobald Sie Ihre Kokosnuss haben. Für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen, wenn Sie den Cocossaft oder Fleisch oder beides kalt haben möchten.
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Mit einem schweren Messer durch die Kokosnuss schneiden
Frische, junge und grüne Kokosnuss. © Dennis KH Sim, lizenziert zu About.com Benutze ein schweres Hackmesser . Um die Kokosnuss zu schneiden, um den Saft in der Schale zu servieren , mach folgendes.
Verwenden Sie die scharfe Spitze der Klinge, die dem Griff am nächsten ist, und bringen Sie sie mit etwas Kraft durch die Oberseite der Kokosnuss. Dies ist nur der erste von vier solchen Einschnitten. Die Idee ist, eine quadratische Öffnung zu schneiden, um den Saft in der Kokosnuss zu erreichen. Wenn das Hackmesser beim ersten Versuch die Hülse nicht durchstößt, mache es ein paar Mal, bis es durchgeht. Normalerweise tue ich dies über dem Waschbecken, da während dieses ersten Einschnitts etwas Kokosnusssaft verschüttet wird.
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Schneiden Sie weiter, bis Sie ein Quadrat ausschneiden
Frische, junge und grüne Kokosnuss. © Dennis KH Sim, lizenziert zu About.com Drehen Sie die Kokosnuss um 90 Grad und machen Sie einen weiteren Schnitt mit der unteren scharfen Ecke des Hackmessers. Tun Sie dies zwei weitere Male, jeweils um 90 Grad gegenüber dem vorherigen, um eine quadratische Öffnung / Deckel an der Spitze der Kokosnuss zu erhalten.
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Öffne den quadratischen Deckel
Frische, junge und grüne Kokosnuss. © Dennis KH Sim, lizenziert zu About.com Legen Sie das Messer beiseite, nachdem Sie die Oberseite der Kokosnuss durchgeschnitten haben, um eine deckelartige Öffnung zu erhalten. Benutze deine Finger, um den Deckel aufzureißen.
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Metalllöffel, um das Fleisch zu kratzen
Frische, junge und grüne Kokosnuss. © Dennis KH Sim, lizenziert zu About.com Verwenden Sie einen Strohhalm, um direkt aus der Kokosnuss zu trinken. Fügen Sie etwas Eis hinzu, wenn Sie den Saft kalt mögen.
Das Fleisch sollte weich sein und leicht dem Metalllöffel weichen. Wenn das Fruchtfleisch Ihrer Kokosnuss zufällig dick und nicht so weich ist, schneiden Sie das Fleisch mit einem Messer durch, um einen Strohhalm einzufügen. Möglicherweise müssen Sie die Kokosnuss in zwei Hälften schneiden , um zum Fleisch zu gelangen.
Wenn Sie nicht beabsichtigen, den Kokosnuss-Saft in der Schale zu servieren, machen Sie einen sauberen Schnitt oben auf der Kokosnuss, um das Fleisch zu schneiden. Gießen Sie den Saft in einen Krug. Dann hacken Sie die Kokosnuss in Hälften, um das Fleisch zu erhalten.