Quick-Cook frische Sojabohnen
Edamame, auch bekannt als frische Sojabohnen, sind ein schneller, einfacher, proteinreicher, schmackhafter Snack oder Vorspeise. Ob Sie sie frisch oder gefroren kaufen, können Sie sie im Handumdrehen kochen und nach Ihrem Geschmack würzen. Ernsthaft, wenn Sie Edamame frisch und gefroren nebeneinander kochen, ist es die seltene Person, die in der Lage ist, den Unterschied zu unterscheiden.
Das Wichtigste zuerst: Wie man sie zubereitet. Sie haben ein paar Auswahlmöglichkeiten, alle nehmen ungefähr die gleiche Zeit in Anspruch.
Der Unterschied, in Bezug auf die Anstrengung, hängt wirklich davon ab, welche Art von Ausrüstung Sie verwenden möchten. Egal wie Sie sie kochen, würzen Sie sie mit flockigem Meersalz, roten Pfefferflocken, Togarashi und / oder Sesamsamen.
1. Wie man Edamame kocht
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie genug Salz hinzu, damit das Wasser so salzig schmeckt wie Meerwasser. Add-in-Shell Edamame und kochen, bis die Bohnen in den Schoten sind zart, etwa 5 Minuten. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, abkühlen lassen und vor dem Servieren abschmecken.
2. Wie man Edamame dämpft
Bringen Sie etwa einen Zentimeter Wasser in einem Topf zum Kochen. Lege das Edamame in ein Sieb, einen Dampfkorb oder eine Bambus-Dampfschale. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie das Gefäß in den Topf, bedecken Sie und befeuchten Sie das Edamame, bis es durch und zart ist, 5 bis 10 Minuten. Aus dem Topf nehmen. Warm servieren oder mit kaltem Wasser abspülen, um sich abzukühlen. Nach Geschmack würzen und servieren.
3. Wie zu Mikrowelle Edamame
Gib das Edamame in eine mikrowellenfeste Schüssel.
Wenn du frisches Edamame kochst, spritze sie mit ein paar Tropfen Wasser (mit nassen Händen und dann mit den Fingern auf die Schüssel, um ein paar Tropfen Wasser hier und da auf die Schoten zu spritzen ist eine ordentliche Technik), bedecke die Schüssel mit einem Papier Handtuch, und Mikrowelle in der Höhe in 1-Minuten-Schritten, bis die Edamame sind zart, etwa 3 Minuten insgesamt in den meisten Mikrowellen.
Lassen Sie sitzen, bis abgekühlt genug, um zu handhaben. Warm servieren oder unter fließend kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen. Nach Geschmack würzen und servieren.
4. Wie man Edamame Pan-Seared
Pansen ist eine weniger verbreitete Methode, aber eine ausgesprochen schmackhafte. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne (Gusseisen ist ideal, wenn Sie es haben) über große Hitze, bis es schön und heiß ist. Nasse deine Fingerspitzen und ziehe Wassertropfen auf die Oberfläche. Sie sollten sofort tanzen und brutzeln. Füge den Edamame zur Pfanne hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie ungestört, bis die Schoten auf dem Boden leicht verkohlt sind. Drehen Sie die Schoten um und kochen Sie, vielleicht schütteln Sie die Pfanne ein bisschen, aber rühren Sie sie nicht zu viel herum, bis beide Seiten verkohlt sind und die edamame Bohnen darin zart sind. Nach Geschmack abschmecken und warm oder zumindest warm servieren. Hinweis: Diese Methode eignet sich nicht so gut wie die anderen zum Abkühlen und Servieren bei Raumtemperatur oder Kälte.