Wie man Edamame kocht und genießt
Edamame ist junge Sojabohnen, normalerweise noch in der Schote. Da die Bohnen jung und grün sind, wenn sie gepflückt werden, sind Edamame Sojabohnen weich und essbar, nicht hart und trocken wie die reifen Sojabohnen, aus denen Sojamilch und Tofu hergestellt werden .
Einige Lebensmittelgeschäfte wie Trader Joe verkaufen auch grünes Edamame, das geschält wurde und sich außerhalb der Kapsel befindet. Dieses geschälte Edamame eignet sich hervorragend für die Zugabe zu grünen Salaten , Edamame-Salaten oder zum Hinzufügen zu Reisgerichten oder japanischem Essen , aber der Geschmack der Schote ist großartig, wenn Sie nur einen schnellen Edamame-Snack möchten.
(Beachten Sie, dass die Kapsel selbst nicht essbar ist).
Edamame serviert in der Schote ist eine beliebte Vorspeise in den meisten japanischen Restaurants und ist eine gute Wahl für Vegetarier, Veganer oder alle, die sich gesund essen wollen, vor allem, da es voll von gesunden und fettarmen Sojaprotein ist. Immer mehr gesundheitsbewusste Restaurants und Delis fügen edamame zu ihrer Auswahl hinzu. Sie sind ein gesunder veganer Snack und eine große Proteinquelle für Vegetarier .
Wie man Edamame kocht
Um Edamame, das sich noch in der Schote befindet, zu kochen, kochen Sie die Schoten in Salzwasser oder dämpfen Sie Ihr Edamame und bestreuen Sie es mit etwas Meersalz. Sie können Edamame heiß oder kalt essen.
- Kochen: Fügen Sie frisches, in der Schale enthaltenes Edamame zu einem Topf kochendem, gesalzenem Wasser hinzu. Gefrorenes Edamame für ein bis zwei Minuten und frisches Edamame fünf bis sechs Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind. Leeren und spülen Sie die Schoten mit kaltem Wasser ab.
- Dämpfen: Einen Zentimeter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Lege das Edamame über dem kochenden Wasser in einen Dampfkorb, Dampfschale oder Sieb. Decken Sie den Topf und Dampf für fünf bis 10 Minuten für frische Edamame und nur ein paar Minuten für gefrorene Edamame. Dampf bis zart. Sie können spülen, um zu kühlen, falls gewünscht.
- Mikrowelle : Gefrorenes Edamame in eine Schüssel geben und mit Wasser beträufeln. Bedecken Sie die Schüssel und Mikrowelle in der Höhe für ungefähr drei Minuten. Vielleicht möchten Sie es in Ein-Minuten-Schritten tun, um zu sehen, wie lange Ihre Mikrowelle reicht. Lassen Sie sie vor der Handhabung abkühlen.
- Pansen: Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze. Füge das Edamame hinzu und reduziere die Hitze auf mittel-hoch. Lassen Sie die Schoten kochen, bis sie leicht verkohlt sind, dann drehen Sie sie um, um die andere Seite zu verkohlen. Kochen bis weich und verkohlt. Warm oder heiß servieren.
Wie man Edamame als Snack oder Appetizer isst
- Essen aus der Schote : Um Edamame, das sich noch in der Schote befindet, zu essen, bringen Sie die Schote zu Ihren Lippen, dann drücken oder beißen Sie die Bohnen in Ihren Mund. Du isst die Kapsel nicht , nur die Edamame-Bohnen drinnen, die leicht herausspringen werden. Die Hülsen werden normalerweise gesalzen, was den Geschmack und die Erfahrung des Verzehrs von Edamame erhöht. Stellen Sie sicher, dass Sie ein separates Geschirr zur Hand haben, wo Sie die Edamame-Schoten platzieren können, nachdem Sie die Bohnen darin gegessen haben.
- Würzen und Schälen : Sie können die Edamame-Schoten würzen oder sie nach dem Beschuss würzen. Probieren Sie verschiedene Sorten Meersalz, rote Pfefferflocken oder Sesamsamen.
Edamame Rezepte
Wenn du Edamame magst, möchtest du vielleicht auch noch mehr vegane japanische Rezepte ausprobieren oder schaue dir einige Rezepte mit Edamame an:
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- Angry Edamame
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