Wie man Granatäpfel schält, sät und saft
Wie man einen Granatapfel schält
Um einen Granatapfel zu schälen, schneiden Sie zuerst die Krone ab und schöpfen vorsichtig etwas von der Mitte heraus, ohne die Samen zu stören. Mit einem scharfen Messer durch die äußere Schale um die Frucht in Vierteln schneiden . Lege deinen Daumen in die Kernmitte und ziehe die Teile vorsichtig auseinander. Die innere weiße Papierhaut, die die Samen bedeckt, abziehen und wegwerfen. Wenden Sie die Haut vorsichtig von innen nach außen um und die Samen werden herausspringen, um ohne Quetschungen leicht entfernt zu werden.Wie man Granatapfelkerne trennt
Die schmucklosen, frischen Samenkerne machen eine schöne essbare und bunte Garnierung. Aus diesem Grund werden sie oft in Gourmetgerichten von Salaten über Vorspeisen bis hin zu Desserts verwendet. Sie arbeiten mit jedem Kurs.Um die Trennung der weißen Membran von den Kernen zu erleichtern, legen Sie die geschnittenen Stücke in eine Schüssel mit kaltem Wasser und trennen Sie die saftigen Samen vorsichtig. Die Membranstücke sollten zur leichten Trennung an die Wasseroberfläche schwimmen.
Wie man einen Granatapfel entsaftet
Wenn Sie den Saft, aber nicht die Samen wollen, haben Sie eine Reihe von Möglichkeiten:• Verwenden Sie eine Lebensmittelmühle, um frischen Saft aus den Samen zu mahlen, so dass die Samen in der Mühle gefangen bleiben.
• Pulse die Pips in einem Mixer mit kurzen Bursts und Belastung.
• Die Früchte halb kreuzweise schneiden und wie eine Zitrone ausreiben.
• Legen Sie die Samen in einen versiegelten Gefrierbeutel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz darüber.
Die obigen Methoden können einen Hauch von Bitterkeit aufgrund von Abrieb der Samen verleihen, aber die Bitterkeit sollte minimal sein, wenn Sie eine leichte und geduldige Berührung haben.
Sie können die Samen auch langsam in etwas Wasser in einem Topf oder auf dem Herd kochen und durch ein Sieb oder ein Tuch drücken, um die Samen zu entfernen. Diese Methode benötigt mehr Zeit, führt jedoch zu weniger Bitterkeit.
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