Blasenhaft Shishito Peppers

Shishito-Paprikaschoten sind zart und grasig, mit kaum einem Gewürz für sie. Sie können sie einfach sautieren, aber wir denken, dass sie wesentlich besser sind, wenn Sie sie blasen. Was ist der Unterschied? Beide enthalten eine heiße Bratpfanne und ein wenig Öl, aber Blasen Paprika bedeutet, dass sie ein wenig sitzen und schwärzen, während Sautieren bedeutet, dass Sie sie viel bewegen, um nur diese Blasenbildung zu verhindern. Take it easy, bringen Sie ihren besten Geschmack hervor und lassen Sie diese Paprika etwas blasen.

Haben Sie Padron Paprika zur Hand? Sieh dir das an .

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Shishitopfeffer
• 1 Esslöffel Rapsöl (oder anderes Hochtemperatur-Speiseöl)
• Meersalz nach Geschmack

Wie man es macht

1. Spülen Sie die Paprikaschoten mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie gründlich mit Papiertüchern ab (Sie wollen sie wirklich trocken wie in trockenen).
2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei großer Hitze (die Pfanne sollte groß genug sein, um die Paprika in einer einzigen Schicht zu halten). Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. Die Pfanne schwenken, um den Boden mit Öl zu überziehen. Fügen Sie die Paprika hinzu. Dein Instinkt mag es sein, sie zu rühren oder die Pfanne zu schütteln; Lass die Paprika einfach sitzen und brutzeln, bis sich Blasen auf ihnen bilden (die Haut sollte ein wenig von den Paprikaschoten wegspringen) und sie haben begonnen, sich zu erweichen, ein paar Minuten.

1. Wenn die Paprikaschoten an dieser ersten Seite ein wenig aufgebläht sind, dann rühre sie um und vermische sie. Lass sie für eine weitere Runde Blasen sitzen. Wiederholen Sie dies, bis die Paprikaschoten weich sind, Blasen an der Außenseite bilden und gerade einige schwarze Flecken auf den Paprikaschoten zu sehen sind, insgesamt etwa 10 bis 15 Minuten.
2. Übertragen Sie die Paprika auf einen Teller oder eine Servierplatte und streuen Sie mit Salz nach Geschmack. Sofort servieren.

Willst du Dinge durcheinander bringen? Die Paprika mit Zitronensaft, gehackten Kräutern oder geröstetem Sesam bestreuen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	210
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	65 mg
Kohlenhydrate	48 g
Ballaststoffe	19 g
Eiweiß	8 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)