Linsensuppe mit Salz Schweinefleisch

Salz Schweinefleisch Aromen dieser leckeren Linsensuppe. Die Suppe wird mit Gemüsesaft, ein wenig Thymian und Lorbeer gewürzt.

Für einen rauchigen Geschmack, gewürfelten Speck im Rezept verwenden oder übrig gebliebenen gewürfelten Schinken hinzufügen.

Fühlen Sie sich frei, etwa 1 1/2 Tassen Tomatensauce für den V8-Saft zu ersetzen.

Siehe auch
Slow Cooker Linsensuppe mit geräucherter Wurst
Slow Cooker Linsensuppe mit Schinken

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
• 1 Tasse geschnittener Sellerie
• 1/2 Tasse geschnittene Karotte
• 1 mittelgroße Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Tasse Butter
• 1 Pfund getrocknete Linsen (ca. 2 Tassen)
• 2-3 Unzen Salz Schweinefleisch (gewürfelt)
• 8 Tassen Wasser
• 2 Dosen (je 12 Flüssigunzen) V-8 Cocktail Gemüsesaft
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 TL getrockneter Blattthymian, zerkleinert
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt

Wie man es macht

1. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch hinzu; kochen, rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
2. Linsen unter fließendem kaltem Wasser waschen und sortieren.
3. Die Linsen zusammen mit den restlichen Zutaten in die Zwiebelmischung geben. Zum Kochen bringen und dann die Pfanne abdecken. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei schwacher Hitze für 1 Stunde oder länger oder bis die Linsen zart sind.
4. Gelegentlich umrühren.

1. Linsensuppe mit knusprigem Brot oder Brötchen oder frisch gebackenem Maisbrot servieren.

Variationen

• Ersetzen Sie das Salz Schweinefleisch mit 3 bis 4 dicken Scheiben Speck, gewürfelt. Fügen Sie es zusammen mit der Zwiebel-Gemüse-Mischung in die Pfanne.
• Anstelle von Salz Schwein, fügen Sie gewürfeltem Rest Schinken zur Suppe hinzu.
• Ersetzen Sie das Wasser durch Gemüse oder Hühnerbrühe (vorzugsweise ungesalzen).