Was ist Absinth?
Absinth ist ein Anisgeschmack, der ursprünglich mit großem Wermut hergestellt wurde. Es wird typischerweise durch Destillation von neutralem Getreidespirituosen mit Kräutern, überwiegend Anis, Florence Fenchel und Grande Wermut gemacht . Andere Kräuter wie Angelikawurzel, Koriander, Diptany Blätter, Ysop, Wacholder, Muskatnuss, Melisse, Sternanis, süße Flagge und Veronica werden ebenfalls verwendet.
Die Farbe des Destillats ist klar und wird oft auf diese Weise in einem Stil als Blanche oder la Bleue oder als ein helles Grün abgefüllt.
Die Färbung wird hinzugefügt, entweder durch das Chlorophyll aus einziehenden Kräutern wie Ysop, Melisse und Petite Wermut in der Flotte oder durch Zugabe von künstlichen Farbstoffen. Andere Absinthe sind in rot oder blau erhältlich.
Absinth in der Geschichte
Dieser potente Likör wurde in vielen Ländern jahrelang verboten, nachdem er mehrere schädliche Wirkungen und sogar Todesfälle bei seinen Trinkern hatte, von denen die meisten auf übermäßigem Genuss des grünen Geistes beruhten. Seit dem Verbot des Absinthverbotes in den USA im Jahr 2007 wurden viele Marken mit niedrigeren Thujongehalten veröffentlicht. Während des Verbots wurden hausgemachte Absinth-Kits populär, dies kann jedoch gefährlich sein. Zum Beispiel kann zu viel Wermut oder die Verwendung von Wermut-Extrakt giftig sein.
Es gab eine Reihe von berühmten Absinth-Trinkern im Laufe der Zeit, vor allem unter Künstlern und anderen Kreativen im 19. Jahrhundert. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway und Oscar Wilde haben diese Liste erstellt und Absinth wird oft gefunden oder hat ihre Arbeit beeinflusst.
Der wohl bekannteste Absinth der Welt war Vincent Van Gogh, der ihn jahrelang trank (vermutlich süchtig danach), Stillleben mit Absinth malte und manche glauben, er sei unter seinem Einfluss, als er ihm das Ohr abschnitt.
Absinth Fakten
- Absinth-Marken reichen im Alkoholgehalt, obwohl Sie selten einen unter 90 Beweis finden werden. Der meiste Absinth fällt in den Bereich 90-148 proof (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod und Herbsaint werden häufig verwendet, um Absinth in Cocktailrezepten zu ersetzen.
- Absinth wird allgemein als Likör bezeichnet , enthält jedoch keinen Zucker und ist eigentlich ein Likör .
- Absinth ist auch als Absinth und die "grüne Fee" bekannt.
- National Absinthe Day ist der 5. März.
Absinth Marken
Seit der Verschiebung der Legalität bezüglich Absinth haben wir viele Marken auf der ganzen Welt verfügbar gemacht. Dies sind nur ein paar:
- Kübler Absinth
- La Fee Absinth
- Pernod Absinth
Absinth trinken
Es wird nicht empfohlen, Absinth wegen seiner Potenz und seines scharfen Geschmacks gerade zu trinken. Betrachten Sie es als faire Warnung, dass Sie, wenn Sie eine direkte Aufnahme von Absinth nehmen, nichts anderes für einen oder zwei Tage probieren können.
Ein besserer Weg, Absinth zu trinken, ist das Präparat, das oft als Absinth-Ritual bezeichnet wird . Es ist eine viel gentile Option, die Wasser, einen Zuckerwürfel und speziell entworfene Löffel und Gläser beinhaltet.
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Absinth Cocktails
Es gibt viele tolle Absinth-Cocktails. Beim Mischen mit Absinth ist es wichtig, daran zu denken, dass der Anis einen starken Geschmack hat und es empfohlen wird, seinen Anteil nach dem Rezept zu messen. Achten Sie außerdem darauf, alle Bar-Tools, die Absinth enthalten, ordnungsgemäß zu reinigen, da der Geschmack und Geruch lange Zeit bestehen bleiben und andere, nicht absinthhaltige Getränke verderben können.
- Absinth Cocktail
- Brasilianische Sangria
- Breite Streifen und helle Sterne
- Chrysantheme
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Frühherbst
- Irische Teeparty
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