Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, wusste ich, dass es gut sein musste. Wenn ich nur die Zutatenliste durchlas, kann man nicht anders, als neugierig zu sein.
Die Bombay Sapphire- Aufgüsse von Äpfeln und Birnen werden im Cidre und Brandy wiederholt, dann gibt es Absinth und Ingwerbier für kontrastreiche, aber komplementäre Geschmacksrichtungen, und dazu noch die einzigartige Zugabe von Fee Brother Aztec Chocolate Bitter.
Das ist sicherlich kein langweiliger Cocktail. Es zeigt einige der trendigen Aromen und Techniken, die heiß sind und ist ein großartiges Beispiel für die moderne Mixologie vom Feinsten. Adam Schuman von New York's Fatty Crab hat hier einen tollen Job gemacht.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen Gin (
- Bombay Sapphire mit getrockneten Birnen und Äpfeln )
- 1/2 Unze Absinth (Lucid)
- 1 Unze
- Apfelwein (lokal)
- 1/2 Unze
- Birnenschnaps (Adam empfiehlt: Massenez Williams Poire Brandy)
- 1/2 Unze Zitronensaft (frisch)
- 2 Striche
- Gebühren Brüder Azteken
- Schokoladenbitter
- 2 Unzen
- Ingwerbier (oder nach Wunsch)
- Garnierung:
- Zimtstange
- Garnitur: Zitronenschale
Wie man es macht
- Die Zutaten mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben .
- Gut schütteln .
- In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben.
- Mit Zitronenschale und Zimtstange garnieren.
Rezept Courtesy: Adam Schuman für Bombay Sapphire Gin
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 730 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| Ballaststoffe | 21 g |
| Eiweiß | 23 g |