Hackbraten mit Pilz-Soße-Rezept

Dieser Hackbraten ist mit einer einfachen und köstlichen Pilzsoße verziert. Machen Sie diesen würzigen Hackbraten und servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen oder Karotten.

Was du brauchen wirst

• 2 Pfund Hackfleisch, 85% mager
• 2 Esslöffel geriebene Zwiebel
• 1 großes Ei
• 3/4 Tasse schnellen Hafer
• 3/4 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrocknete Kräutermischungen, wie Feinkraut, getrocknete Blatt Salbei oder Thymian
• Optional: 1/2 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
• Pilzsoße:
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 12 bis 16 Unzen Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 1/2 Tassen Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Bratensoße, Küchenbouquet oder andere Sauce Bratensoße
• 1/2 Teelöffel Worcestersauce
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Fetten Sie leicht eine 9 x 5 x 3-Zoll-Backform
3. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie das Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Ei, Hafer, Milch, 1/4 Tasse Ketchup, Worcestershire, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, Kräuter und Knoblauch, wenn Sie verwenden. Gut mischen.
4. Packen Sie die Hackbratenmischung lose in die vorbereitete Laibpfanne. 1 1/2 Stunden backen.
5. Unterdessen bereiten Sie die Soße vor. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter mit Öl schmelzen.

1. Die Pilze unter Rühren anbraten, bis sie weich und gebräunt sind und die Flüssigkeit verdunstet ist. Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Fügen Sie das Rinderbrühe und weiter Kochen, Rühren, bis sie verdickt sind.
3. Fügen Sie die Bratensauce (Soße Master, Kitchen Bouquet, etc.) und Worcestersauce hinzu.
4. Weiter köcheln lassen, aufgedeckt, häufig umrühren, 3 Minuten lang. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Die Soße über den in Scheiben geschnittenen Hackbraten verteilen oder in einer Schüssel an der Seite servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	529
Gesamtfett	25 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	11 g
Cholesterin	227 mg
Natrium	1.524 mg
Kohlenhydrate	33 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	43 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)