Dulce de Leche Candy ist ein traditionelles mittel- und südamerikanisches Lieblingsgericht. Diese reichhaltige, cremige, karamellisierte Milchsüßigkeit hat nur eine Zutat und ist so einfach herzustellen! Dulce de Leche hat jedoch eine lange Kochzeit, deshalb solltest du dir genügend Zeit lassen, um es zu machen!
Diese reiche Süßigkeit ist gut genug, um allein zu essen, aber Sie werden es in Dulce de Leche Pecan Bissen, Dulce de Leche Trüffeln , Dulce de Leche Schokoladenbecher oder Dulce de Leche Fudge lieben .
Was du brauchen wirst
- 1 14-Unzen Dose
- gesüsste Kondensmilch
Wie man es macht
- Stellen Sie die gesamte Kondensmilch ohne Öffnen in einen großen Topf, der mindestens ein paar Zentimeter über die Dosenoberseite hinausragt.
- Füllen Sie den Topf mit Wasser und achten Sie darauf, dass Sie die Milch vollständig abdecken können.
- Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie ihn vier bis acht Stunden kochen. Vier Stunden ergeben eine Karamell-artige Soße, während acht Stunden Ihnen eine Süßigkeit geben, die etwas klebrig ist, aber fest genug, um zu schneiden. Passen Sie die Zeit je nach Ihren Vorlieben und dem gewünschten Dulce de Leche an.
- Wie die Dulce de Leche kocht, überprüfen Sie den Wasserstand alle 30 Minuten und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass die Dose immer vollständig mit Wasser bedeckt ist. Es ist sehr wichtig, dass die Dose in Wasser eingetaucht bleibt. Andernfalls könnte es platzen und Schäden oder Verletzungen verursachen.
- Nach acht Stunden ununterbrochenen Siedens / Siedens die Dose vorsichtig von der Hitze nehmen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie es dann bis es abgekühlt ist.
- Sobald die Dose vollständig abgekühlt ist, beide Enden öffnen und das erstarrte Karamell vorsichtig herausdrücken.
- Mit einem heißen, scharfen Messer den Karamellzylinder in Scheiben schneiden und jede Runde in 6 Keile schneiden. Diese Süßigkeit wird am besten in den einzelnen Süßigkeitspapieren gedient, da sie klebrig und ein bisschen weich ist.
Variationen kochen
Sie können diese einfache Dulce de Leche in einem Crockpot machen! Die Dose mit der gezuckerten Kondensmilch in einen Topftopf geben und mit Wasser bedecken, damit die Dose untergetaucht wird. Setzen Sie einen Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie die Dose 8-10 Stunden lang auf niedriger Stufe. (Ich mache das normalerweise über Nacht.) Diese Methode hat den großen Vorteil, dass Sie sich nicht darum sorgen müssen, dass das Wasser beim Kochen verdunstet.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 425 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 45 mg |
| Natrium | 168 mg |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 10 g |