Diese Agave Caramel Lollipops beweisen, dass Sie keinen Zucker brauchen, um reichhaltige Karamell-Sauger herzustellen! Sie werden ohne Zucker oder Maissirup hergestellt und haben einen ausgezeichneten Karamellgeschmack, ohne zu süß zu sein! Sie können Lollipop-Formen verwenden, wenn Sie sie haben, aber wenn Sie dies nicht tun, bietet dieses Rezept Anweisungen für die Verwendung von Miniatur-Muffin-Liner stattdessen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse leichter Agavennektar
- 2/3 Tasse Wasser
- 1/8 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 7 Tropfen flüssiges Stevia
Wie man es macht
1. Legen Sie 16 Miniatur Muffin-Liner auf ein Backblech und sprühen Sie sie sehr leicht mit Antihaft-Kochspray .
2. In einer kleinen Pfanne den Agavennektar mit Wasser bei mittlerer Hitze vermischen. Umrühren und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Weinsteinfarbe hinzu und mischen Sie noch einmal.
3. Setzen Sie ein Candy-Thermometer ein und lassen Sie die Mischung kochen, ohne sie zu rühren, bis sie die Soft-Crack-Stufe erreicht (290 Grad Fahrenheit oder 143 C).
Gelegentlich heben Sie die Pfanne von der Hitze und wirbeln Sie die Mischung, um die Süßigkeit gleichmäßig zu kochen und nicht zu brennen. Sobald es weiches Sprungs Stadium erreicht, fängt die Farbe an, sich zu verdunkeln und die Flüssigkeit wird mehr sprudelnd sein.
4. Wenn die Mischung 290-295 Grad Fahrenheit erreicht, entfernen Sie sie von der Hitze. Sofort die Vanille und Stevia hinzufügen.
5. Rühren, um zu kombinieren und gießen Sie die heiße Mischung in die Muffin-Liner, dann stecken Sie die Lollipop-Sticks. Achten Sie darauf, genug zu gießen, um den Süßigkeitenstock zu bedecken! Wenn Sie dünne Saugnäpfe wollen, kann die Süßigkeit sich dehnen, um ungefähr 18 Saugnäpfe zu bilden. Legen Sie die Süßigkeiten in den Kühlschrank, um für 1 Stunde zu härten. Agave Caramel Suckers einzeln verpacken und bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 81 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |