Brot Maschine Tipps und Rezepte

Die meisten Brotmaschinen sind einfach genug für ein Grundschulkind zu bedienen, aber je mehr Sie über die Maschine und Zutaten wissen, desto besser ist Ihr Brot und desto mehr genießen Sie die Aufgabe.

Hast du das Handbuch gelesen? Wenn es mit einem Video kam, hast du es gesehen? Anweisungen benötigen ein wenig Zeit, um sich zu vergewissern, aber Sie werden möglicherweise überrascht sein, welche Funktionen Sie verpasst haben. Sicherheitsvorkehrungen sind extrem wichtig.

Vielleicht wissen Sie, dass Sie Ofenhandschuhe verwenden sollten, um mit der heißen Backform umzugehen, aber Sie werden vielleicht nicht erkennen, dass das Gerät nach jedem Gebrauch herausgezogen werden muss.

Wenn Ihre ersten Brote nicht gleichwertig sind, geben Sie nicht auf oder tadeln Sie die Brotmaschine nicht sofort. Es gibt eine Reihe von Gründen für fehlgeschlagenes Brot, von überalterter oder überhitzter Hefe bis zu Salzmangel oder zu viel Zucker.

Hier sind einige allgemeine Tipps für Brotbackautomaten und Zutaten zusammen mit mehreren Brot Rezepte, Pizzateig und Abendessen Roll Rezepte.

Brotmaschine Tipps und Zutaten

Überprüfen Sie immer die Teigkonsistenz während des Knetzyklus; Fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzu. Es ist einfacher, mit etwas weniger Wasser in einem Rezept zu beginnen und dann durch Hinzufügen von etwa einem Teelöffel auf einmal, während es knetet.

Hefe im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie in großen Mengen kaufen, bleibt die Hefe jahrelang im Gefrierschrank. 2 Teelöffel aktive Trockenhefe = 1 1/2 Teelöffel Rapid-Rise, Instant oder Brotmaschinenhefe.

Feuchte Zutaten wie Gemüse, Obst, Kartoffelpüree oder Quark zählen zu etwa der halben Flüssigkeit. Zum Beispiel, wenn Sie 1/2 Tasse Bananen püriert hinzufügen, reduzieren Sie die Flüssigkeit um 1/4 Tasse.

Apfelmus kann in den meisten Rezepten verwendet werden, um Butter oder Öl zu ersetzen.

Wenn Sie anstelle von Kristallzucker Honig oder Ahornsirup verwenden, reduzieren Sie die Flüssigkeit um den gleichen Betrag.

Teigblätter bleiben oft im Laib; Überprüfen Sie immer die Klinge, wenn Sie den Laib entfernen.

Vollkornbrot wird nicht so hoch werden wie Weißbrot. Fügen Sie vitales Weizengluten (gefunden im Mehlabschnitt der meisten Lebensmittelgeschäfte) hinzu, um Vollkornmehl einen Schub zu geben.

Toss getrocknete Früchte mit etwas Mehl vor dem Hinzufügen. Sie mischen sich gleichmäßiger in den Teig.

Um eine warme Umgebung für den Teig zu schaffen, der aus der Maschine steigen muss, stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe für etwa 1 Minute und schalten Sie ihn dann aus.

Mache Notizen! Wenn dein Brot gut schmeckt, solltest du es wieder so machen, und vielleicht möchtest du das Rezept teilen.

Basisverhältnis der Zutaten für jede Tasse Brotmehl:

• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Esslöffel Fett
• ungefähr 3/8 Tasse Flüssigkeit (1 großes Ei = knapp 1/4 Tasse)

Rezepte

• Brotmaschine Land Weißbrot
• Weizen-Maismehl-Brot für Brot-Maschine oder von Hand
• Beas dunkles Pumpernickel-Brot
• Brotmaschine krustiges französisches Brot
• Zimtbrötchen für die Brotmaschine
• Brot-Maschine-Zimt-Rollen
• Brotmaschine Hot Cross Brötchen
• Brotmaschine Milch und Honig Brot
• Brotmaschine Süßkartoffelbrot
• Süßkartoffel-Rollen, Brot-Maschine
• Brotmaschine Kürbisbrot
• Brot Maschine Cajun Brot
• Bier Käse Brot

• Brotmaschine Honig Buttermilch Brot
• Brotmaschine Kräuter und Parmesanbrot
• Glasierte Hefe Donuts für die Brotmaschine
• Brotmaschine Oregano und Romano Käse Brot
• Brot Maschine Jalapeno Käse Brot
• Brotmaschine Kalamata Olivenbrot
• Brotmaschine Honig-Melasse Haferflockenbrot
• Brotmaschine-Pizzateig mit Veränderungen
• Selbst gemachter Bier-Pizzateig
• Basil Pizza Kruste
• Brotmaschine Hamburger Brötchen oder Hot Dog Buns
• Einfache Mini Burger Brötchen
• Brot-Maschinen-Kürbis-schnelles Brot
• Bananen-Pekannuss-Brot

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