Diese weichen, köstlichen Süßkartoffelhefe Rollen sind in der Brotmaschine geknetet, so dass sie ein Kinderspiel in Vorbereitung, Form und backen.
Die einfache Kombination von Zutaten macht etwa 2 Dutzend auseinanderziehbare Rollen. Sie brauchen keine Brotmaschine, um diese Brötchen zu machen. Kneten Sie den Teig von Hand oder mit Ihrem Standmixer, wenn Sie möchten.
Was du brauchen wirst
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (1 Tasse, püriert)
- 3/4 Tasse Milch
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen, plus extra zu oberen Rollen aus dem Ofen)
- 1 großes Ei (geschlagen)
- 4 Tassen Allzweckmehl (
- 18 Unzen )
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe
Wie man es macht
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Bring einen Topf mit Salzwasser bei hoher Hitze zum Kochen.
- Fügen Sie die Süßkartoffelwürfel zum kochenden Wasser hinzu und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie etwa 20 Minuten oder bis sie weich sind.
- Gut abtropfen lassen und pürieren. Vollständig abkühlen und 1 Tasse für das Rezept messen.
- Geben Sie alle Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine.
- Verwenden Sie den grundlegenden Teigzyklus. Wenn der Zyklus beendet ist, reiße Stücke vom Teig ab, um Bälle zu machen, und lege sie in eine gefettete 9-Zoll-quadratische Backform, so dass sie sich gerade berühren, aber nicht zu nahe. Ich mache die Kugeln ungefähr 1 3/4 Unzen und bekomme ungefähr 24 Rollen.
- Die Rollen mit einem Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort ca. 45 Minuten aufgehen lassen.
- Backen Sie in einem Ofen 375 F für ungefähr 20 bis 23 Minuten, bis schön gebräunt. Bürsten Sie die Oberseiten mit geschmolzener oder weicher Butter, während sie heiß sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 44 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |