Basic Buttermilch Maisbrot

Dies ist ein einfaches, klassisches Butterbrot-Maisbrot-Rezept, das in einer vorgewärmten Gusseisen-Pfanne gebacken wird. Es gibt keinen Zucker in einem Maisbrot im südlichen Stil, aber eine kleine Menge Zucker oder ein wenig Honig kann hinzugefügt werden, wenn Sie möchten.

Normalerweise verwende ich geschmolzene Butter in meinem Maisbrot, aber geschmolzene Backfett oder Teil Speck kann auch verwendet werden. Oder lass es ganz aus.

Sehen Sie sich die Tipps und Variationen für einige zusätzliche Zutatenvorschläge an.

Verwandte Rezepte
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Tex-Mex-Maisbrot

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Maismehl
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 großes Ei, geschlagen
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter, optional
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter, Öl oder Speck Tropfen für die Pfanne

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6). Stellen Sie eine schwere Gusseisenpfanne in den Ofen, um sie zu erhitzen, während Sie den Teig vorbereiten.
2. Trockene Zutaten in eine Rührschüssel geben.
3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei mit der Buttermilch und 2 Esslöffel geschmolzener Butter, wenn Sie verwenden; gut mischen.
4. Die trockenen Zutaten und die Buttermilchmischung mischen und mischen, bis sie vermischt sind.
5. Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 1 Esslöffel Öl, Butter oder Speck hinzufügen.

1. Den Teig schnell in der Pfanne verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis er leicht gebräunt ist.

Tipps und Variationen

• Bacon Cornbread - Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse zerbröckelten Speck zum Teig hinzu.
• Jalapeno und Käse Cornbread - Fügen Sie ein paar Esslöffel gehackte Jalapeno Paprika und 1/2 Tasse Cheddar Jack Käse zum Teig.
• Verwandeln Sie übrig gebliebenes Maisbrot in Semmelbrösel. Das Maisbrot bröckeln und auf einem Backblech verteilen. Backen Sie bei 300 F bis getrocknet und leicht gebräunt.

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Jalapeno-Maisbrot

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	198
Gesamtfett	9 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	131 mg
Natrium	360 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)