Buttermilch Cornbread mit Creme-Stil Mais Rezept

Cremiger Mais macht dieses Buttermilch-Maisbrot besonders feucht und würzig. Der Mais dient auch als natürlicher Süßstoff, obwohl Sie extra Zucker hinzufügen können, wenn Sie besonders süßes Maisbrot mögen.

Servieren Sie dieses Maisbrot neben einem scharfen Chili , Bohnen oder Grüns.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Maismehl, gelb oder weiß
• 1 Tasse
• Allzweckmehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker, optional
• 1 Tasse Buttermilch
• 3 große Eier
• 1 Dose (ca. 15 Unzen)
• cremiger Mais
• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen

Wie man es macht

1. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadratbackform oder eine Eisenpfanne. Ofen auf 425 F erhitzen.
2. Kombinieren Sie das Maismehl, Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel.
3. In einer anderen Schüssel Buttermilch * und Eier verquirlen; Den cremigen Mais und die geschmolzene Butter einrühren.
4. Rühre die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten, bis sie vermischt sind.
5. Löffel in die vorbereitete Backform oder Eisenpfanne.
6. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und das Maisbrot zurückspringt, wenn es leicht mit einem Finger berührt wird.

* Wenn Sie keine Buttermilch haben, messen Sie 1 Tasse Milch in einen Messbecher. Entfernen Sie 1 Esslöffel der Milch und ersetzen Sie sie mit 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißem Essig. Lassen Sie die Mischung für ungefähr 10 Minuten stehen.

Tipps und Variationen

• Bacon Cheese Cornbread - Fügen Sie etwa 1/4 Tasse zerbröselten Speck zum Maisbrot Teig zusammen mit 1 Tasse grob geriebenem Cheddar-Käse. Fügen Sie optional 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln hinzu.
• Jalapeno und Käse Cornbread - 1 Tasse grob geschreddert Cheddar oder Pfeffer Jack Käse und 4 bis 6 Esslöffel fein gehackte (entkernt) Jalapeno Paprika hinzufügen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	321
Gesamtfett	13 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	132 mg
Natrium	663 mg
Kohlenhydrate	45 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)