Dieser köstliche, süße Rahm-Mais ist ein Rezept, nach dem Ihre Familie immer wieder fragen wird. Dies ist eine großartige Beilage zu einem täglichen Essen oder wenn Sie beeindrucken wollen, und es ist super einfach zuzubereiten.
Mais von Ihrem lokalen Bauernmarkt oder, noch besser, Ihr Hinterhofgarten, wird super süß sein. Auch wenn Sie nicht die frischesten Ähren bekommen können, wird dieses Gericht nicht enttäuschen.
Was du brauchen wirst
- 6 Ohren Mais, Schalen und Seide entfernt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Teelöffel Mehl
Wie man es macht
- Mit einem scharfen Messer die Spitze des Mais abschneiden. Auf einen großen Teller oder Wachspapier legen, mit der Seite nach unten schneiden, und die Kerne vom Kolben abschneiden, den Winkel des Kolbens mit Ihrem Messer folgen. Mit der stumpfen Seite des Messers kratzen Sie den Kolben, um irgendwelche zusätzlichen Säfte zu erhalten. Wiederholen Sie mit den restlichen Kolben.
- Kombinieren Sie den Mais und die Säfte mit Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker.
- In einer mittelgroßen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie den Mais hinzu und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig. Unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
- Kombiniere das kalte Wasser mit dem Mehl, bis es gut vermischt ist. In die Maismischung einrühren und unter Rühren weiterkochen, bis sie dickflüssig und sprudelnd ist.
Für 4 bis 6 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 605 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 83 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 13 g |