Kürbis-Drop-Cookies

Feiern Sie die Kürbisjahreszeit zu jeder Jahreszeit mit diesen Kürbistropfenplätzchen. Die Kürbiskekse werden mit Zimt und Muskat gewürzt, und ein wenig Melasse und brauner Zucker versüßt sie. Sie werden dann mit Puderzucker für eine dekorative Berührung gesüßt. Verwenden Sie in Dosen oder hausgemachte Kürbispüree diese würzigen Köstlichkeiten zu machen.

Einen Kürbis für DIY Kürbis-Püree wählen

Dieses Rezept erlaubt ein Dosenpüree, aber Sie möchten vielleicht Ihr eigenes machen - es ist nicht so schwer! Das beginnt mit der Auswahl des richtigen Kürbises. Sie wollen nicht den traditionellen Schnitzkürbis, den Sie auf Ihre Veranda stellen. Wählen Sie stattdessen einen Zuckerkürbis oder einen Tortenkürbis. Sie können auch als Ghost Rider, New England Kuchen Kürbis, Baby Pam, Herbst Gold, Lumina (die weiß sind), Cinderella oder Märchen bezeichnet werden.

Wählen Sie einen Kürbis, der zwischen 4 und 8 Pfund ist - und überspringen Sie diejenigen, die weiche Flecken oder Prellungen haben. Richtig gehalten, kann ein Backkürbis wochenlang gut lagern.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker (fest verpackt)
• 1/4 Tasse Melasse
• 1 Ei
• 1 Tasse Kürbispüree (in Dosen oder hausgemacht *)
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Puderzucker (gesiebt, zum Abstauben)

Wie man es macht

1. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker bis sie leicht und locker sind, aufrahmen.
2. Schlage die Melasse und das Ei ein.
3. Kürbispüree einrühren. Sie können ein Dosenpüree verwenden, aber Anweisungen zum Erstellen Ihrer eigenen sind unten, wenn Sie es versuchen möchten.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss sieben. Dann rühren Sie die Mehlmischung zusammen mit der Milch in die Rahmmischung. Mischen Sie gründlich, aber nicht überschlagen.

1. Den Keksteig mit dem abgerundeten Teelöffel auf die gefetteten Backbleche legen. Backen bei 375 F für ungefähr 12 Minuten, bis Satz. Entfernen Sie in Racks und weiter abkühlen.
2. Staubkekse mit gesiebtem Puderzucker.

Machen Sie Ihr eigenes Kürbispüree

1. Um Kürbispüree zu machen, schneiden Sie den Kürbis in der Mitte quer. Entfernen Sie Samen und Membranen.
2. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit der Seite nach unten, und bei 325 F für 1 Stunde oder bis zum Anbraten backen.
3. 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und legen Sie es in den Mixer oder Prozessor.
4. Pürieren oder verarbeiten, bis der Kürbis glatt ist.
5. In ein Seihtuch-Sieb oder Sieb geben und etwa eine Stunde in eine Schüssel abtropfen lassen. Wenn das Tropfen aufgehört hat, geben Sie das Püree in einen Behälter. Bedecken Sie es und kühlen Sie das Püree, wenn Sie es nicht sofort verwenden.

Mehr Kürbis-Nachtisch-Rezepte

• Kürbis-Plätzchen mit Karamell-Zuckerglasur-Rezept
• Gefüllte Kürbis-Kekse
• Kürbis-Haferflocken Kekse
• Kürbis-Frischkäse-Strudel-Schokoladenkuchen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	78
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	14 mg
Natrium	82 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)