Obwohl die Sriracha-Sauce (auch bekannt als "Hahnensauce") erst seit den 1980er Jahren auf dem Markt ist, erobert sie schnell die kulinarische Welt. Sein Geschmack ist einzigartig, süchtig machend und wild vielseitig.
Was ist Sriracha Soße?
Diese knallrote, vielseitige scharfe Soße wird aus roten Chilischoten, Knoblauch, Essig, Salz und Zucker hergestellt. Die Soße ist scharf und spritzig mit nur einem Hauch Süße, was sie von den heißen Saucen Ihres Gartens unterscheidet.
Sriracha-Soße diente oft als Gewürz in thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Restaurants in den gesamten Vereinigten Staaten. Es gibt einige Diskussionen über die ethnische Zugehörigkeit der Sauce und das zu Recht. Die beliebteste Marke wird in den Vereinigten Staaten von Huy Fong Foods hergestellt, das einem vietnamesischen Einwanderer gehört und nach den lokalen heißen Soßen in der kleinen Stadt Sri Racha in Thailand benannt ist.
Die Ursprünge und Einflüsse der Soße sind multikulturell, ebenso wie ihre Attraktivität. Die Soße findet man nicht mehr nur in asiatischen Restaurants, sondern auch in Küchen von Küchenchefs, auf Seiten von kulinarischen Magazinen und in den Regalen von Lebensmittelgeschäften im ganzen Land. Die Anziehungskraft der Soße ist so weit verbreitet, dass die Zutaten in fünf Sprachen auf der Flasche aufgeführt sind.
Sriracha Geschichte
In den frühen 1980er Jahren immigrierte David Tran aus Vietnam in die Vereinigten Staaten und ließ sich in Los Angeles nieder. Unfähig, eine heiße Soße zu finden, die er mochte, begann Tran, sein eigenes zu machen.
Tran begann, die Soße aus dem Kofferraum seines Lieferwagens zu verkaufen, und als die Popularität der Soße wuchs, wurde Huy Fong Foods geboren. Das Unternehmen wuchs schnell und mehr als 10 Millionen Flaschen Huy Fong Foods Sriracha Sauce werden jedes Jahr verkauft.
Wie man Sriracha Soße benutzt
Wie die meisten heißen Saucen ist Sriracha extrem vielseitig.
Hier sind ein paar Möglichkeiten, die potente Soße zu genießen:
- Straight: Srirachas ursprüngliche Verwendung war eine Dip-Sauce . Drücken Sie etwas in eine kleine Schüssel oder spritzen Sie es direkt aus der Flasche auf Ihre Lieblingsspeisen.
- Saucen: Srirachas scharf-würziger Geschmack passt wunderbar zu cremigen Dips und Saucen. Mischen Sie einige Sriracha in saure Sahne, Mayonnaise oder Frischkäse Dips für einen kleinen Kick.
- Suppen / Eintöpfe: Sriracha wird oft mit Pho in vietnamesischen Restaurants serviert, aber Sie können auch versuchen, es zu Ramen, Tomatensuppe oder Gazpacho hinzuzufügen. Auch Cremesuppen wie Chowders profitieren von Srirachas Kick.
- Fleisch / Marinaden: Fügen Sie Sriracha zu Teriyaki- aromatisierten Marinaden , BBQ-Saucen , Fleischbällchen, Hackbraten oder Hähnchenflügeln hinzu . Sriracha und Fleisch wurden füreinander gemacht.
- Eier / Käse: Alles cremig, einschließlich Käse und Eigelb, gleicht perfekt mit dem würzigen, würzigen Geschmack von Sriracha. Fügen Sie Sriracha zu Makkaroni und Käse, Käse Dips, Käsebällchen oder Rührei, gebratenen oder deviled Eier hinzu.
- Getränke: Sriracha-Sauce verleiht Bloody Marys oder normalen Tomaten- oder Gemüsesäften eine neue Note.
Im Jahr 2011 wurde das Sriracha Cookbook: 50 "Rooster Sauce" Rezepte, die einen Punsch , von Randy Clemens geschrieben, veröffentlicht. Das Buch ist eine klare Demonstration von Srirachas Vielseitigkeit, Popularität und trendigem Reiz.
Einkauf Sriracha Sauce
Dank der scheinbar endlosen Popularität von Sriracha kann es jetzt in den meisten großen Supermärkten in den Vereinigten Staaten gefunden werden. Sriracha wird normalerweise in der asiatischen Nahrungsmittelabteilung verkauft und kann durch seine helle grüne Kappe und den Hahn auf dem Aufkleber identifiziert werden. Sriracha kann auch bei einer Reihe von Online-Händlern gekauft werden, einschließlich der Website von Huy Fong Foods, oder auch bei Amazon.com