Von Popping Corn über die Höhle Feuer zu Film Snack Bars und der Mikrowelle
Popcorn ist zu einem der beliebtesten Snacks der USA geworden, aber es wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt genossen. Vielleicht das älteste Imbiss der Welt, Popcorn ist einfach zu kochen und kann auf Hunderte Arten gewürzt werden .
Popcorn Origins - Wer erfand Popcorn?
Die Geschichte des Popcorns ist tief in ganz Amerika, wo Mais ein Grundnahrungsmittel ist, aber das älteste Popcorn, das bis heute bekannt ist, wurde in New Mexico gefunden.
Tief in einer trockenen Höhle, die als "Fledermaushöhle" bekannt ist, wurden kleine Maiskolben entdeckt, sowie einige einzelne getupfte Kerne. Diese Entdeckung wurde von Herbert Dick und Earle Smith im Jahre 1948 gemacht. Die Kerne wurden seitdem mit etwa 5.600 Jahren datiert.
Verzierte Graburnen in Mexiko von 300 n. Chr. Zeigen einen Maisgott mit aufgeplatzten Kernen, die seine Kopfbedeckung schmücken. Der Nachweis von Popcorn in ganz Mittel- und Südamerika, insbesondere in Peru, Guatemala und Mexiko, ist weit verbreitet. Aztekische Indianer verwendeten Popcorn nicht nur zum Essen, sondern auch als Dekoration in Kleidung und anderen zeremoniellen Verzierungen.
Amerikanische Ureinwohner in ganz Nordamerika haben auch eine reiche Geschichte, die Konsum von Popcorn dokumentiert. Zusätzlich zu den Kernen, die in New Mexico gefunden wurden, wurde ein ungefähr 1000 Jahre alter Kern in Utah in einer Höhle gefunden, die vermutlich von Pueblo-Indianern bewohnt wurde. Französische Entdecker, die in die neue Welt kamen, fanden Popcorn, das von den Irokesen-Indianern in der Region der Großen Seen hergestellt wurde.
Als Kolonisten begannen, nach Nordamerika zu ziehen, adoptierten sie den populären amerikanischen Imbißnahrungnahrung. Popcorn wurde nicht nur als Snack gegessen, sondern es wurde auch berichtet, dass es mit Milch und Zucker wie ein Frühstücksflocken gegessen wurde. Popcorn wurde auch von Kolonisten mit einer kleinen Menge Melasse gekocht und bildete einen Snack ähnlich dem heutigen Kesselmais.
Moderne Popcorn-Geschichte - von Filmen bis zu Mikrowellen
Neue Amerikaner liebten und konsumierten Popcorn und um 1800 war es eines der beliebtesten Snacks. Popcorn wurde nicht nur zu Hause hergestellt, sondern auch in Kaufhäusern, Konzessionsständen, Karnevals und Zirkussen.
Obwohl mehrere Methoden des Maisbrechens entwickelt worden waren, wurde die erste kommerzielle Popcornmaschine 1885 in Chicago von Charles Cretors erfunden. Die Maschine war mobil, um die Straßen durchstreifen zu können und hatte einen Benzinbrenner. Die Popularität dieser Straßen-Popcorn-Verkäufer wuchs ungefähr zur gleichen Zeit, als Filme auf die Bühne kamen. Die Roaming-Popcorn-Verkäufer waren oft in der Nähe der Menschenmassen zu finden, besonders außerhalb der Theater. Aus diesem Zufall entstand die Tradition, dass Popcorn ein beliebter Filmjause ist.
Während der Weltwirtschaftskrise war Popcorn eines der wenigen Snacks, die von allen angeboten werden konnten. Während des Zweiten Weltkriegs, als Zucker und andere Vorräte rationiert wurden, wuchs Popcorn Popularität noch mehr.
Mit der Erfindung des Fernsehens sank die Zuschauerzahl in den Kinos und der Konsum von Popcorn. Dieser Einbruch wurde schnell wieder rückgängig gemacht, als die Amerikaner zu Hause wieder Popcorn konsumierten.
Die Einführung von kommerziell erhältlichem Mikrowellen-Popcorn im Jahr 1981 führte dazu, dass der Eigenverbrauch von Popcorn noch mehr explodierte.
Heute essen Amerikaner etwa 17 Milliarden Liter Mais pro Jahr und die Zahl scheint nur zu steigen.