Gebackene Schweinekoteletts mit Ingwer Ale Sauce

Diese einfachen Schweinekoteletts werden angebraten und dann mit etwas süßem Ginger Ale und Ketchup-Sauce gebacken. Brauner Zucker wird zu den Schweinekoteletts gegeben, zusammen mit Zwiebeln und Soße. Die einfache Soße verdickt sich, während die Schweinekoteletts backen. Verwenden Sie in diesem Rezept knochenlose oder knochenhaltige Schweinekoteletts.

Grüne oder bunte Paprikastreifen können den Koteletts zusätzlichen Geschmack und Farbe verleihen oder einige in Scheiben geschnittene Pilze zusammen mit den Zwiebeln anbraten und zur Soße geben. Anstelle von Ketchup können Sie Barbecue-Soße für einen rauchigen Geschmack verwenden. Oder jazz das Gericht mit 1/4 bis 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken oder etwa 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer.

Die Schweinekoteletts sind ausgezeichnet mit Reis serviert, und sie wären auch toll mit Nudeln oder Kartoffeln. Fügen Sie einen Gemüsesalat oder gedünstetes Gemüse hinzu, um ein gutes Familienessen zu genießen.

Was du brauchen wirst

• 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel Butter (
• geteilt )
• 4-6 Schweinekoteletts (etwa 1 Zoll dick, ohne Knochen oder Knochen)
• 2 Esslöffel verpackter brauner Zucker
• 1 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse Ginger Ale
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Fetten Sie leicht eine 2-Quart-Backform oder sprühen Sie es mit Antihaft-Spray.
3. Schmelzen Sie 2 Esslöffel der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter nicht mehr aufschäumt, die Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Zwiebeln in die vorbereitete Auflaufform legen und beiseite stellen.
4. Die restliche Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 bis 6 Minuten, sich zu beiden Seiten braun werdend. Die gebräunten Koteletts über die Zwiebeln in der Auflaufform legen. Die Koteletts gleichmäßig mit dem braunen Zucker bestreuen.

1. Rühren Sie das Ketchup und Mehl in einer kleinen Schüssel zusammen, um eine Paste zu bilden; Füge das Ginger Ale hinzu und rühre bis alles gut vermischt ist. Die Ginger Ale Sauce über die Schweinekoteletts geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Die Schweinekoteletts (aufgedeckt) im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Nach Angaben des USDA ist die Mindestsicherheitstemperatur für Schweinekoteletts 145 F. Um den Garzustand zu prüfen, führen Sie ein sofortlesbares Thermometer in den dicksten Hieb ein (ohne Knochen oder Fett zu berühren).
3. Entferne die Koteletts auf einer Platte und löffle die Soße darüber.

Tipps

Gekochte Schweinekoteletts in einen verschlossenen Behälter geben und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gekochte Schweinekoteletts können eingefroren werden. Frieren Sie die Schweinekoteletts in verschlossenen Behältern oder wickeln Sie sie fest. Für beste Qualität verwenden Sie gefrorene gekochte Schweinekoteletts innerhalb von 3 Monaten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	688
Gesamtfett	40 g
Gesättigte Fettsäuren	16 g
Ungesättigtes Fett	15 g
Cholesterin	185 mg
Natrium	690 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	54 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)