Diese Kürbisriegel sind mit einem krümelig braunen Zucker und Pekannuss-Streusel belegt. Die Riegel bestehen aus braunem Zucker, Gewürzen und Kürbispüree. Der Belag ist eine Mischung aus braunem Zucker, Pekannüssen und Butter sowie etwas Mehl und Zimt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 große Eier
- 1 Dose (15 Unzen) Kürbispüree
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Pflanzenöl (wie Canola oder Maisöl)
- Für das Streusel-Topping:
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 6 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 1 kleiner Teelöffel Zimt
- 3/4 Tasse Pekannüsse (gehackt)
Wie man es macht
- Eine 13x9-Zoll-Backform einfetten und mahlen. Ofen auf 350 ° erwärmen.
- In einer Schüssel, kombinieren Sie die 1 1/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse brauner Zucker und Kristallzucker, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz; beiseite legen. In einer Rührschüssel Eier, Kürbis, Vanille und Öl schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die trockenen Zutaten einrühren bis sie vermischt sind. In eine vorbereitete Backform geben.
- In einer anderen Schüssel, kombinieren Sie die 3/4 Tasse Mehl, 1/3 Tasse brauner Zucker und Zimt. Mit einem Teigroller die Butter bis zum Krümel einschneiden; mischen Sie die Pekannüsse mit den Fingern ein. Sprinkle gleichmäßig über den Kürbis Teig. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis festgelegt. Ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Cool in der Pfanne auf einem Gestell. In Quadrate schneiden, um zu dienen.
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Kürbis-Riegel mit Brown Sugar Crumble
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 219 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 45 mg |
| Natrium | 166 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |