Buffalo Hühnchensandwich

Für mich ist ein Büffel-Hühnchen- Sandwich eines der saisonalen Nahrungsmittel, an die ich während der Fußballsaison nur wirklich denke. Ich liebe es, wie es reich und cremig aber auch scharf und knusprig ist. Es ist buchstäblich der perfekte Spieltagssnack!

Für meine Go-to-Version bleibe ich bei diesem Sandwich, das aus knusprigem Büffel-Brathähnchen besteht, das in Ranch und Blauschimmelkäse erstickt ist, mit Karotten und Rucola belegt ist und zwischen einem knusprigen und buttrig gerösteten Kartoffelbrötchen liegt.

Was du brauchen wirst

• 1 Hühnerbrust
• 1 Tasse Buttermilch
• Erdnussöl zum Braten
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Paprika
• 3 EL Frank's scharfe Soße
• 2 EL Butter
• 2 EL Ranch
• 1/2 EL Blauschimmelkäse
• 1/3 Tasse Rucola
• 2 EL Karottenchips

Wie man es macht

1. Beginne damit, das Huhn zu salzen. Mischen Sie die Buttermilch und 1 Esslöffel Franks scharfe Sauce in einem Reißverschlussbeutel. Fügen Sie das Huhn hinzu und kühlen Sie bis zu 2 Tage.
2. Sobald das Huhn in die Buttermilch eingetaucht ist, erhitzen Sie Ihr Öl auf 360 F.
3. Inzwischen in einem flachen Teller Mehl, Salz und Paprika vermischen.
4. Das Hähnchen aus der Buttermilchmischung nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Tauchen Sie das Huhn in die Mehlmischung, dann zurück in die Buttermilch, dann zurück in das Mehl.

1. Fügen Sie das Huhn dem erhitzten Öl hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart und goldbraun ist, etwa fünf Minuten, die Hälfte durchdrehen. Vom Herd nehmen und auf ein Papiertuch legen. Mit ein wenig Salz bestreuen und beiseite stellen.
2. Um die Büffelsauce zu machen - In einer kleinen Soßenpfanne Butter schmelzen und 2 Esslöffel Franks scharfe Soße unterrühren.
3. In der Zwischenzeit Butter in eine kleine Bratpfanne geben und das Brötchen innen rösten, bis es golden und knusprig ist. Beiseite legen.
4. Schmiere beide Seiten des Brötchens mit einer Ranch. Sobald das Huhn gebraten ist, werfen Sie es in die Büffelsauce und legen Sie es in das Sandwich. Mit Karottenchips, Rucola und zerbröckeltem Blauschimmelkäse belegen. Sofort servieren.