Dieses tropische Coconut Fried Chicken Sandwich bringt Sie in die Karibik, ohne dass Sie irgendwohin gehen müssen. Mit einer Mischung aus süßen Kokosraspeln und Panko-Semmelbröseln zubereitet, ist dieses gebratene Hühnchen mit Kokosnusskruste süß, salzig, knusprig und absolut unwiderstehlich.
Fügen Sie Avocado , Koriander, Gurke, S riracha und hausgemachte süße Chili Aioli für noch mehr Geschmack!
Was du brauchen wirst
- Für das Huhn:
- 2 knochenlose Hühnchenfilets
- 1 EL. Maisstärke
- 1/4 TL Salz-
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geschreddert Kokosnuss
- 1/2 Tasse Panko
- 1 Teelöffel. Salz-
- 5 Tassen Öl (zum Braten)
- Für die süße Chili Aioli:
- 1 EL. süße Chilisauce
- 1/2 EL. Mayonnaise
- Für das Sandwich:
- 1 Mehrkornbrötchen
- 1/2 Avocado (zerschlagen)
- 1 Prise Salz
- 3 Kokosnuss gebratenes Hühnchen Tender
- 1,5 EL. süße Chili Aioli
- 3 Gurkenscheiben
- 1 Teelöffel. Koriander (gehackt)
- Optional: Sriracha nach Geschmack
Wie man es macht
-Für das Coconut Crusted Fritted Chicken-
- 1. Öl auf 350 Grad erhitzen.
- In der Zwischenzeit drei Schalen auf der Arbeitsplatte arrangieren. In die erste Schüssel Maisstärke und Salz geben. In der zweiten Schüssel die beiden Eier verquirlen.
- In der dritten Schüssel Kokosnussflocken, Panko und Salz vermischen.
- Sobald das Öl heiß ist, tauchen Sie jedes Stück Huhn in die Maisstärke, dann die Ei-Mischung, dann die Kokosnuss-Panko-Mischung. Schütteln, um überschüssige Beschichtung zu entfernen und in das heiße Öl zu geben.
- Lassen Sie das Huhn ein paar Minuten braten, bis es durchgegart ist und der Teig goldbraun ist.
* Wenn die Kokosnuss anfängt zu brennen, bevor das Hähnchen durchgegart ist, das Öl ein paar Grad nach unten drehen und weiter braten oder aus dem Öl nehmen und im Ofen backen, bis es nicht mehr rosa in der Mitte ist *
-Für die süße CHILI AIOLI-
- In einer kleinen Schüssel die süße Chilisoße mit der Mayo verrühren und beiseite stellen.
- FÜR DEN SANDWICH -
- Beginnen Sie mit Toasten des Mehrkornbrötchens. Sobald es knusprig ist, fügen Sie die zertrümmerte Avocado beiseite und streuen Sie mit ein wenig Salz und übersteigen Sie mit den mit Kokosnuss verkrusteten gebratenen Hühnchentendern. Auf die andere Hälfte des Brötchens die süßen Chili Aioli, Gurkenscheiben, Sriracha und Koriander geben. Legen Sie die zwei Hälften zusammen und servieren Sie sofort.