Dieses Brezel-Brötchen-Sandwich besteht aus dünn geschnittenem Hähnchen neben Avocado, Orangen-Tomate, pikanten eingelegten roten Zwiebeln, frischem Mozzarella und Honig-Dijon-Senf.
Was du brauchen wirst
- Für das Sandwich:
- 1
- Brezel Brötchen
- 1 Esslöffel Honig Dijon Senf
- 1/4 lbs. gebratene Hühnerbrust, dünn geschnitten
- 1/3 Avocado, in Scheiben geschnitten und gesalzen
- 2 Scheiben frischer Mozzarella, gesalzen
- 3 Scheiben orange Tomate
- 2 Esslöffel pikant eingelegte rote Zwiebeln
- Für die würzigen eingelegten roten Zwiebeln :
- 1/4 mittelgroße rote Zwiebeln, dünn geschnitten
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1/2 Jalapeno (zerschlagen)
Wie man es macht
- Mindestens 30 Minuten vor der Herstellung dieses Sandwiches müssen Sie Ihre würzigen eingelegten roten Zwiebeln machen. Um dies zu tun, werfen Sie einfach Ihre roten Zwiebeln in Zucker und gießen Sie Rotweinessig über sie, so dass sie unter Wasser sind. Abhängig von Ihrem Behälter benötigen Sie mehr oder weniger basierend auf unserem Rezept.
- Sobald die Zwiebeln mit Zucker und Rotweinessig eingelegt sind, den Jalapeño hinzufügen. Wenn Sie mehr Würze haben, fügen Sie die obere Hälfte des Jalapeno hinzu, so dass die Samen, die die meiste Hitze enthalten, mit der Salzlösung infundieren können. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre eingelegten roten Zwiebeln so scharf sind, verwenden Sie einfach die untere Hälfte (mit kaum Samen) oder fügen Sie gar keine hinzu. Diese können bis zu einer Woche dauern, aber wir bevorzugen es, sie innerhalb der ersten 3 bis 4 Tage zu verwenden.
- Als nächstes schneiden Sie Ihre Brezel Brötchen in zwei Hälften und Toast es, so dass es knusprig und duftend wird.
- Als nächstes fügen Sie einen Abstrich des Honig-Dijon-Senf auf beiden Seiten hinzu. Auf die untere Hälfte des Brötchens das Hähnchen, die Avocado, die orange Tomate, die würzigen eingelegten roten Zwiebeln und den frischen Mozzarella geben. Fügen Sie die obere Hälfte des Brötchens dem Sandwich hinzu und servieren Sie.