Authentische Anchor Bar Buffalo Chicken Wings Rezept

Dieses ist das ursprüngliche würzige Buffalo-Huhn wings Rezept von der Anker-Stange in Buffalo, NY. Sie können die Hitze anpassen, indem Sie mehr oder weniger Cayenne und Tabasco hinzufügen.

Es gibt viele Buffalo Chicken Wing Rezepte da draußen, aber wenn Sie das "echte" Ding probieren wollen, versuchen Sie es. Die Chicken Wings sind im Originalrezept frittiert, aber der heiße Ofen funktioniert gut für die Home-Version.

Was du brauchen wirst

• 36 Hähnchenflügelstücke (ein Flügel macht 2 Stücke, die "flache" und die "Trommel")
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 1/2 Esslöffel weißer Essig
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel
• Worcestersauce
• 1 Teelöffel
• Tabasco Sauce
• 1/4 Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel Louisiana scharfe Sauce (Frank ist die Marke in Buffalo verwendet)
• 6 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Margarine)

Wie man es macht

1. Ofen auf 425 F vorheizen.
2. Wenn nötig, ganze Flügel in zwei Stücke schneiden. In einer Schüssel die Flügel mit Öl und Salz werfen. In eine große Einkaufstüte geben und Mehl hinzufügen. Schütteln, um gleichmäßig zu beschichten. Entfernen Sie die Flügel aus dem Beutel, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Öl ausgekleideten Backblech. Nicht drängen.
3. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, drehen Sie die Flügel um und kochen Sie weitere 20 Minuten oder bis die Flügel durch und brüniert werden.

1. Während die Flügel backen, alle Zutaten für die Soße in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze bei gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und dann abschalten.
2. Nachdem die Flügel gekocht sind, in eine große Rührschüssel geben. Gießen Sie die Soße über die heißen Flügel und werfen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel vollständig um.

Diese werden immer mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse auf der Seite serviert .

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	7340
Gesamtfett	436 g
Gesättigte Fettsäuren	125 g
Ungesättigtes Fett	174 g
Cholesterin	2.541 mg
Natrium	3.004 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	789 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)