Dieses einfache und leichtere gebratene Huhn wird mit einer gewürzten Mehlmischung überzogen und dann wird es perfekt gebacken. Butter wird in der Backform geschmolzen und dann wird das Huhn in die heiße Pfanne gegeben, wodurch eine geschmackvolle, knusprige Beschichtung entsteht. Abhängig von der Größe Ihrer Familie können Sie die Menge an Hühnchen und Panade reduzieren oder erhöhen.
Verwenden Sie ein Budget-freundliches zerschnittenes Huhn in diesem Rezept oder benutzen Sie die Lieblingsstücke Ihrer Familie. Es ist ausgezeichnet mit ganzen Hühnerbeinen oder Oberschenkeln. Verwenden Sie ein Essen Thermometer um sicherzustellen, dass das Huhn vollständig gekocht ist. Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen beträgt 165 F (74 C).
Was du brauchen wirst
- 3 Pfund knochenhaltige Hühnerteile (mit oder ohne Haut)
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse Butter
Wie man es macht
- Den Ofen auf 425 F (220 C / Gas 7) vorheizen.
- In einer Kuchenplatte oder einer breiten, flachen Schüssel Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen in die Mehlmischung geben und gründlich ummanteln. Oder kombinieren Sie das Mehl und Gewürze in einer Papiertüte oder Plastikbeutel. Hähnchenstücke nach und nach hinzufügen; sanft schütteln, um zu beschichten.
- Butter in eine flache Backform geben; Stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Wenn die Butter geschmolzen ist, arrangieren Huhn in der Backform in einer einzigen Schicht, Haut nach unten.
- 30 Minuten backen; drehen und backen 15 Minuten länger, oder bis das Huhn zart und fertig ist (mindestens 165 F (73,9 C) auf einem Essen Thermometer. *
Variationen
- Fügen Sie einige Esslöffel geriebener Parmesankäse der Mehlmischung für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
- Fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver dem reifen Mehl hinzu.
- * Gemäß den Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit muss Hühnchen auf eine Temperatur von mindestens 165 F (73,9 C) gegart werden. Verwenden Sie ein für Fleisch oder Geflügel entwickeltes Fieberthermometer und führen Sie es in den dicksten Teil eines Hühnchens ein, ohne dabei Knochen oder Oberschenkel zu berühren.
- Servieren Sie das Huhn mit Keksen , gebackenen oder gestampften Kartoffeln und gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 267 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 41 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |