Es wird nicht viel einfacher als das! Budget-freundliche Hühnchenstücke werden mit kondensierten Suppen, einer langkörnigen und wilden Reismischung und einem kleinen Wein zur Perfektion gebacken. Es ist ein tolles Familienrezept und eine besonders gute Wahl für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche. Wenn Sie es vorziehen, das Gericht ohne Wein zu machen, ersetzen Sie es mit Hühnerbrühe oder Brühe, die nicht oder nur wenig Natrium enthält.
Ganze Hähnchenschenkel oder Hähnchenschenkel sind hervorragend in diesem einfachen Gericht, aber Hähnchenbrust , ein zerstückeltes ganzes Huhn oder eine Kombination aus Hähnchenteilen funktionieren ebenfalls. Bräunen das Huhn vor dem Backen schafft eine zusätzliche Tiefe des Geschmacks, und die gebräunte Haut trägt zum Aussehen und der Textur des Gerichts. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen.
Heben Sie die Folie nicht an, um das Huhn zu überprüfen, bevor die Zeit abgelaufen ist! Deshalb wird es "No-Peek" Huhn genannt.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra oder Pflanzenöl
- 8 Stück Hühnchen (ein zerlegtes Hühnchen oder Ihre Auswahl an Stücken)
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Champignoncremesuppe
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Creme der Selleriesuppe
- 2/3 Tasse Wasser oder
- Hühnerbrühe , vorzugsweise ungesalzen
- 1/2 Tasse trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder ein ungesalzener Chardonnay
- 1 Packung (6 Unzen) Onkel Ben Langkorn und Wildreis Original Rezept
- 1 Umschlag trockene Zwiebelsuppe
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß und schimmernd ist, das Hähnchen hinzufügen und 7 bis 9 Minuten kochen lassen, bis es auf beiden Seiten braun wird. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Fetten Sie leicht eine 13-mal-9-mal-2-Zoll-Backform oder eine flache bis 2 1/2 bis 3-Quart Backform.
- In einer Schüssel die kondensierte Champignoncreme und Selleriesuppencreme, Wasser oder Brühe und Wein vermischen. Fügen Sie die Reismischung hinzu und löffeln Sie dann die Mischung in die vorbereitete Backform.
- Legen Sie die Hähnchenstücke auf die Reismischung und streuen Sie die trockene Zwiebelsuppenmischung über alles.
- Die Pfanne mit Folie abdecken und 2 Stunden im vorgeheizten Ofen backen.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie die leichteren oder "gesunden" Versionen der kondensierten Suppen. Eine Hühnersuppe oder eine Hühnersuppe mit Kräutern kann eine oder beide Suppen ersetzen.
- Verwenden Sie Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe anstelle von Wein, wenn Sie es vorziehen, ohne Alkohol zu kochen.
- Braten Sie etwa 1/2 Tasse jeder gewürfelten Sellerie, Zwiebeln und Karotten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Fügen Sie sie der Reismischung hinzu oder legen Sie das Gemüse auf die Reismischung.
- Fügen Sie gewürfelte Pimientos der Reismischung für zusätzliche Farbe und Aroma hinzu.
- Streue einige frische Kräuter über die Hühnchenstücke zusammen mit der Zwiebelsuppenmischung.
- Wenn das Huhn fertig ist, entfernen Sie die Folie aus der Auflaufform und streuen Sie mit einer Schicht Cheddar oder einem anderen schmelzenden Käse. Legen Sie es für einige Minuten in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 632 |
| Gesamtfett | 39 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 144 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 29 g |