Dieses erstklassige Parmesan-Rezept für Hühnchen macht ein leckeres, befriedigendes Familienessen mit Spaghetti und einem einfachen Salat. Das Beste ist, es ist einfach zuzubereiten und zu backen. Das Hähnchen wird paniert, gebräunt und dann mit Spaghetti-Sauce zusammen mit Parmesan und Mozzarella gebacken.
Die Hähnchenbrust plattdrücken *, um sie schnell und gleichmäßig zu garen oder sie horizontal zu schneiden, um zwei dünne Koteletts für jede Hähnchenbrust herzustellen. Alternativ kaufen Sie dünn geschnittene Hähnchenbrust oder Schnitzel.
Was du brauchen wirst
- 4 entbeinte Hähnchenbrusthälften (ca. 1 1/2 Pfund)
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse italienische gewürzte Semmelbrösel
- 2 bis 3 Esslöffel
- extra-natives Olivenöl
- 8 Scheiben Mozzarellakäse
- 1 (24-Unzen) Glas Pasta-Sauce
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 8 Unzen Pasta (Spaghetti oder Linguine)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
- Eine 9 x 13-Zoll-Backform leicht einfetten.
- Setzen Sie die Hähnchenbrust zwischen Folien aus Plastikfolie und sanft auf etwa 1/2 Zoll Dicke Pfund.
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Die gewürzten Semmelbrösel in eine andere, breite, flache Schale geben.
- Die Hähnchenbrust in die Mischung aus Milch und Ei tauchen und dann in Paniermehl geben und gründlich ummanteln.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das Hähnchen im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun, ca. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite. Das Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform legen.
- 8 Stück Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und auf jede Hähnchenbrust 2 geben. Gießen Sie 1 Glas Ihrer Lieblings-Spaghetti-Sauce über alles. Mit Parmesan und ein wenig mehr Mozzarella bestreuen und ca. 25 bis 30 Minuten backen, oder bis es sprudelt.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti oder Linguine in kochendem Salzwasser kochen. Gut abtropfen lassen.
- Mit Spaghetti, Knoblauchbrot und einem grünen Salat servieren.
* Zum Abflachen des Hähnchens legen Sie eine Hähnchenbrust zwischen zwei Plastikfolien oder in einer Aufbewahrungstasche. Unter Verwendung der glatten Seite eines Fleischklopfer oder eines Nudelholzes sanft klopfen, bis eine gleichmäßige Dicke erreicht ist. Sie können auch die dünn geschnittenen Hähnchenbrust / Schnitzel für dieses Rezept kaufen. Oder schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal zu dünnen Schnitzeln. Wenn die Hühnchenbrust sehr groß ist, brauchen Sie vielleicht nur 2 oder 3 für eine Mahlzeit.
Rezept geteilt von Colleen Haass
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1102 |
| Gesamtfett | 51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 404 mg |
| Natrium | 1.507 mg |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 75 g |