Dieser Honig glasierte Lachs hat genau die richtige Balance von herzhaft und süß, um den zarten Geschmack von frischem Lachs zu ergänzen. Kombinieren Sie diesen einfachen Lachs mit gedünstetem Gemüse und einem Gartensalat für ein farbenfrohes und schmackhaftes kalorienarmes Gericht.
Dieser kalorienarme, mit Honig glasierte Lachs ist einfach zuzubereiten und backt erstaunlich schnell und hat auch eine leichte Reinigung.
Lachs ist ein flockiger, fester Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Wenn Sie den Geschmack von Lachs nicht mögen, können Sie ihn in diesem Rezept (und den meisten Rezepten, die das Backen des Fisches erfordern) durch verschiedene andere Fischsorten ersetzen, einschließlich Meerforelle, Makrele, gestreifter Barsch und Blaubarsch. Thunfischsteaks können auch ersetzt werden, aber die Verwendung von Thunfisch wird den Geschmack Ihres Rezepts deutlicher verändern als bei anderen Fischsorten.
Was du brauchen wirst
- 4 (5 Unzen) Lachsfilets
- 1 EL. In der Tat
- Canolaöl
- 1 EL.
- Honig
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1/4 TL Salz-
- 1/4 TL
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 F vorheizen.
- Legen Sie die Lachsfilets mit der Haut nach unten auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech. Wenn Sie die Pfanne mit Folie auskleiden, um die Reinigung zu erleichtern, sprühen Sie ein wenig Kochspray auf die Folie, bevor Sie den Fisch ablegen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Honig und Knoblauch verquirlen und beiseite stellen. Die Lachsfilets gleichmäßig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit einem Backpinsel die Honigmasse gleichmäßig auf die Lachsfilets verteilen.
- Legen Sie den Lachs in den Ofen und backen Sie 20 Minuten oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Serviere den Lachs sofort.
Um das Aufräumen zu erleichtern, legen Sie den Fisch beim Kochen auf ein Stück Alufolie, um alle Säfte zu fangen. Sie können auch versuchen, Pergamentpapier zu verwenden, solange Sie eine Backform mit etwas Tiefe verwenden, im Gegensatz zu einem Backblech oder einer anderen flachen Schale.
Wenn Sie nach dem Vorbereiten eines Fischessens einen anhaltenden Geruch feststellen, sollten Sie am besten ein Fenster offen lassen, um frische Luft im Raum zu haben. Wenn das nicht möglich ist, versuchen Sie, eine kleine Schüssel mit Essig in der Nähe des Ofens zu platzieren, während der Fisch kocht. Dieser kleine Trick wird helfen, alle Fischgerüche in der Luft zu neutralisieren und als zusätzlichen Bonus: Sie können den Essig recyceln, nachdem der Fisch fertig gekocht ist, und ihn für einen anderen Zweck verwenden. Wenn keine der beiden Optionen verfügbar ist, hilft das Anzünden einer Duftkerze, den Geruch zu verteilen.
Wenn Sie übriggebliebenen Lachs haben, sollte der Fisch gekühlt und am nächsten Tag gegessen werden. Es kann einfach serviert werden, über Greens flocken oder sogar in einen einfachen Getreidesalat gemischt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 745 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 346 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 81 g |