Ich liebe diese einfach zuzubereiten Hühnchen Schnitzel aus vielen Gründen - sie sind köstlich, sie können voraus und gefroren gemacht werden und sie machen das Leben einfacher, denn wenn sie erst einmal zusammengesetzt sind, gibt es eine Menge Möglichkeiten, wie Sie ihnen dienen können! Serviere sie mit einem Dip oder Chutney, lege sie zwischen zwei Scheiben Brot und du hast ein leckeres Sandwich, rollst sie in einem Chapati oder Paratha auf und du hast eine fabelhafte Mittagessen-Option. Sie sind auch wirklich gut für Kinder Lunchboxen , wenn Sie sie in kleine Fleischbällchen Formen machen. Dieses Rezept macht Hähnchen Schnitzel von Grund auf, mit frischen Hühnchen, die Sie im Voraus kochen müssen. Aber wenn Sie in Eile sind, können Sie vorgebackenes, in Dosen zubereitetes Hähnchen verwenden - es funktioniert gut und schmeckt fast so gut wie frisches Huhn.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 lbs./750g Hühnchen (gekocht, ohne Knochen oder in Dosen Huhn Stücke)
- 1 mittelgroße Zwiebel (sehr fein gehackt)
- 1/2 Tasse Koriander (sehr fein gehackter Koriander)
- 2 Teelöffel Minzblätter (sehr fein gehackt)
- Optional: 2 grüne Chilis (fein gehackt, optional, aber für diesen zusätzlichen Kick erwünscht)
- 1 Teelöffel. Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel. Ingwerpaste
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Korianderpulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/4 TL Amchur-Pulver (rohes Mangopulver)
- 1/4 TL
- Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Tasse Sooji (oder Grieß)
Wie man es macht
- Das gekochte Huhn in 1-Zoll-Stücke schneiden, fein zerkleinern und in eine große, tiefe Schüssel geben. Wenn Sie Hähnchenteile in Dosen verwenden, mahlen Sie sie gut, bis die Brocken vollständig zerbrochen sind.
- Fügen Sie den Rest der Zutaten, außer dem Sooji und dem Speiseöl hinzu . Mischen Sie gut mit einem Löffel oder den Händen, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind. Verbreiten Sie die Hälfte des Sooji auf einem Teller.
- Die Hühnchenmischung in Bratlinge oder Wurstformen mit einem Durchmesser von 3 inch formen und jedes Schnitzel in den Sooji rollen, so dass es an allen Seiten leicht beschichtet ist.
- Während Sie dies tun, erhitzen Sie genug Speiseöl in einer flachen Bratpfanne, um einige Schnitzel auf einmal zu panieren oder zu braten . (Sie müssen später mehr Öl hinzufügen, da dieses Öl verbraucht ist.) Fügen Sie nur so viel Öl hinzu, wie für den Moment benötigt wird.
- Braten Sie immer ein paar Schnitzel in der Pfanne und achten Sie darauf, sie nicht in die Pfanne zu schieben. Passen Sie genau auf und drehen Sie sich, wenn jede Seite golden wird.
- Die Koteletts sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten knusprig und golden sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß mit einer Dip-Soße wie Mint-Coriander Chutney servieren oder in eine Rolle mit Chapatis oder Parathas einwickeln .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 216 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 99 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 21 g |