Minz-Koriander-Chutney ist ein einfaches und leicht zu handhabendes Gewürz, das sich hervorragend als Dip-Sauce mit Schnitzel und Samosas oder als Hauptgericht wie Biryani eignet . Werfen Sie zusammen und mahlen Sie ein paar einfache Zutaten - darunter Minze, Koriander, Knoblauch und Chilis - und in 15 Minuten haben Sie eine schmackhafte Würze, die Sie zu vielen indischen Gerichten verwenden können - wie knackige Minz-Chutney-Gemüse-Sandwiches.
Was du brauchen wirst
- 1 Bündel
- Minze (ca. 3,5 Unzen / 100 Gramm)
- 1 Bund Koriander (ca. 3,5 Unzen / 100 Gramm)
- 5 Knoblauchzehen
- 1 1-Zoll-Stück Ingwer
- 2 grüne Chilis
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Limettensaft
Wie man es macht
- Die Korianderwurzeln sowie dicke Stängel von der Minze abschneiden und wegwerfen. Sie sollten jetzt genug Koriander und Minze haben, um locker 1 1/2 bis 2 Tassen mit jedem zu füllen.
- Knoblauch und Ingwer schälen und die Stängel von den grünen Chilis entfernen.
- Waschen Sie alle diese Zutaten gründlich.
- Zermahlen Sie die Zutaten - einschließlich des Salzes, dem Sie später noch mehr nach Ihrem Geschmack hinzufügen können - zu einer glatten Paste in einer Küchenmaschine.
- Chillen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 84 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 78 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |