7 Möglichkeiten, Knoblauch Scapes in den Rezepten zu verwenden

Haben Sie schon Knoblauch-Scapes entdeckt? Während viele Knoblauchzüchter die Scapes abschneiden, um ein besseres Wachstum der Zwiebel zu fördern, werden diese Blumenstiele, die auf bestimmten Sorten von Knoblauch wachsen, immer beliebter bei Köchen und Hausköchen.

Knoblauch-Scapes (auch als Knoblauch-Stiele bezeichnet) sind vielleicht nicht so bekannt als Zutat, aber sie sind so vielseitig, lecker und einfach zu verwenden wie Frühlingszwiebeln . Außerdem verleihen sie den Speisen, mit denen sie kombiniert werden, einen delikaten Knoblauchgeschmack, der dazu beiträgt, die anderen Geschmacksrichtungen in einem Gericht zu verstärken.

Sind Sie neugierig auf diese knackige, grüne, leicht knackig schmeckende Zutat? Erfahren Sie mehr darüber, was frische Knoblauch-Scapes sind und wie sie verwendet werden.

Knoblauch-Scapes können sowohl gekocht als auch roh in einer Vielzahl von köstlichen Rezepten enthalten sein, und wir haben hier unsere Favoriten gesammelt. Von einem köstlichen, nussigen Knoblauch-Scape-Pesto bis hin zu leckeren Suppen, Salaten und Beilagen - Sie werden begeistert sein von all den Möglichkeiten, wie Sie preiswerte Knoblauch-Scapes in Ihre Küchenzutatendrehung integrieren können.

• 01 von 07

  Grüner Knoblauch-Risotto

  Dieses süchtig machende Frühlings-Risotto-Rezept ist eine wunderbare Art, den delikaten Geschmack von Knoblauch in einem wohligen Hauptgericht zu genießen. Vegetarisch, wenn sie mit Gemüsebrühe statt Hühnchen gemacht wird, können Sie diese wärmende, gemütliche Mahlzeit in nur 30 Minuten von Anfang bis Ende auf den Tisch legen. Italienischer Arborio-Reis wird mit Butter, Wein und Brühe gegart, bis er cremig und zart ist. Dann wird geriebener Parmesankäse für pikante, käsige Güte hinzugefügt. Es ist Frühling in Italien auf einem Teller.

• 02 von 07

  Grüne mit grünem Knoblauch und Prosciutto

  Möchten Sie etwas Besonderes zu Ihrer gleichen alten Beilage von Grüns hinzufügen? Ein paar gehackte grüne Knoblauch-Scapes verleihen gegarten Kohlblättern, Grünkohl, Spinat oder Mangold eine federnde Süße. Dieses Rezept enthält Prosciutto, der salziges, pikantes Crunch zu gekochtem Blattgemüse hinzufügt. Sie können das Fleisch jedoch für eine vegetarische und vegan-freundliche Beilage weglassen.

• 03 von 07

  Glutenfreie Knoblauch-Scape-Suppe

  Auf der Suche nach einem glutenfreien Rezept für den ersten Gang für Ihre nächste Dinner-Party, oder eine gemütliche Vorspeise zu Familienessen? Jede Schöpfkelle dieser köstlichen glutenfreien Suppe ist mit der Wärme und dem Grün des Sommers gefüllt. In diesem cremigen, aber leichten Sommer-Suppenrezept, das dank gegrilltem Gemüse eine herzhafte Textur hat, werden frische Knoblauch-Scapes mit viel grünem Spargel kombiniert. Spargel- und Knoblauchsoße werden mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gegrillt, bevor sie mit der Suppenbasis vermischt werden, um der fertigen Suppe einen rauchigen Sommergeschmack zu verleihen.

• 04 von 07

  Knoblauch Scape Dressing

  Knoblauch-Scapes geben diesem geschmackvollen Dressing einen leichten Knoblauchgeschmack und eine schöne grüne Farbe. Dieses super leichte hausgemachte Dressing Rezept ist eine großartige Alternative zu den üblichen Grünen Goddess Dressing, und fügt willkommen Pep auf Eisbergsalat und warf grüne Salate.

• 05 von 07

  Knoblauch Scape und Basilikum Pesto

  Wenn Sie dieses Knoblauch-Scape-Pesto genossen haben, das wunderbar zu frisch gekochter Pasta schmeckt, können Sie Ihre anderen Pesto-Rezepte einfach wegwerfen. Grüne Knoblauch-Scapes werden mit duftendem Basilikum, Pinienkernen oder Walnüssen, Parmesankäse, Olivenöl und Salz kombiniert, um eine hausgemachte Sauce zu kreieren, die sich hervorragend zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder einfach nur zu einem gerösteten Baguette eignet . Dieses Rezept friert gut ein, so dass Sie am Wochenende eine große Portion für die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten unter der Woche zubereiten können.

• 06 von 07

  Nudelsalat mit Spinat, Kichererbsen und Knoblauch Scapes

  Hier ist ein leckeres Pasta-Salat-Rezept , das mit einer leichten hausgemachten Vinaigrette-Dressing mit Knoblauch-Scapes bekleidet ist. Es ist ein Rezept, das ideal für Ausgehen, Picknicks und andere Outdoor-Partys in diesem Sommer ist, wenn Sie keine Mayonnaise-basierten Salate in der Sonne sitzen lassen wollen. Klassischer Nudelsalat bekommt eine köstliche Dosis des nahöstlichen Geschmacks, mit dem Zusatz von Kichererbsen, Za'atar, Tahini und gehackten Knoblauch Scapes im Dressing.

• 07 von 07

  Eingelegte Knoblauch Scapes

  Eingelegte Knoblauch-Scapes sind eine einfache Möglichkeit, den leicht knoblauchartigen Geschmack von Knoblauch-Scapes ein wenig länger zu erhalten. Diese "Kühlschrankbeize" Rezept ist einfach zu machen und hält für Wochen. Die Gurken werden mit der Zeit immer zarter, aber ihr Geschmack bleibt stark knackig. Dies ist ein hervorragendes Gewürzrezept, das gegrilltem Fleisch, Gemüseplatten oder einem klassischen Relish-Tablett Geschmack verleiht .