Einfach diese Zutaten in den Topf werfen und heute Abend ein köstliches italienisches Slow Cooker Sausage and Peppers Rezept genießen. Die Kombination von Würstchen und Paprika ist eine klassische in Italien. Die Süße der Paprika ergänzt die würzige Würze der Wurst.
Italienische Würstchen gibt es übrigens in zwei Geschmacksrichtungen: heiß und süß. Beide enthalten Fenchel, Knoblauch und Zwiebeln, aber das heiße hat auch zerdrückte rote Pfefferflocken. Verwende in diesem einfachen Rezept die Sorte, die dir am besten gefällt. Oder Sie können jede andere Art von Wurst verwenden, die Sie mögen.
Es ist auch wichtig, Würste zu bräunen, bevor sie zum Topfstein hinzugefügt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Würstchen werden eine schöne Farbe haben und die Textur wird besser sein. Genießen Sie dieses Gericht mit etwas gekochten Nudeln oder Reis mit Butter und Parmesankäse und einem Glas Rotwein. Fügen Sie einen grünen Salat hinzu, der mit Pilzen und geschnittenen Avocados für mehr Textur und Temperaturkontrast geworfen wird. Zum Nachtisch servierte ich Brownies oder Schokoladenkekse für den perfekten Abschluss.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund süße oder heiße italienische Würstchen
- 2 Zwiebeln, gechippt
- 2 rote Paprika, in 2 "Stücke schneiden
- 1 orange oder gelbe Paprika, in 2 "Stücke schneiden
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (14 Unze) kann gewürfelte Tomaten, undrained
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1/2 Tasse trockener Rotwein oder Rinderbrühe
- 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürzmischung
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
Die Bratwurst in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich wenden. Ich beginne diesen Prozess gerne, indem ich etwa 1/3 Tasse Wasser zu den Würsten in der Pfanne gebe. Dies fängt an, die Würste zu kochen und hilft ihnen, gleichmäßiger braun zu werden.
Die Hälfte der Zwiebeln auf den Boden von 4 Quart Crockpot schichten, dann die Hälfte der Paprika hinzufügen. Fügen Sie die gesamte gebräunte Wurst, dann den Rest der Zwiebeln und Paprika hinzu.
Die gewürfelten undrainierten Tomaten, die Tomatensoße und den Rotwein in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten, um die braunen Stücke am Boden der Pfanne zu lösen. Diese kleinen Stücke enthalten viel Geschmack. Gießen Sie diese Soße über das Essen im Crockpot .
Bedecke den Schmortopf und koche 6 Stunden lang.
Eine Stunde, bevor das Essen fertig ist, das getrocknete italienische Gewürz und Pfeffer zum Crockpot geben und gut umrühren. Bedecken und kochen für eine weitere Stunde, bis die Wurst gründlich auf 160 ° F gekocht ist mit einem Lebensmittel Thermometer gemessen, und das Gemüse ist zart.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 620 |
| Gesamtfett | 42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 26 g |
| Cholesterin | 86 mg |
| Natrium | 1.200 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 33 g |