Jasminreis Beschreibung, Sorten, Zubereitung und wo man es kaufen kann
Jasminreis ist eine duftende Varietät von Langkornreis, der hauptsächlich in Thailand angebaut wird. Diese Reisart, auch als Thai Hom Mali oder Thai Duftreis bekannt, ist die häufigste Art von Reis, der in thailändischen und anderen südostasiatischen Gerichten verwendet wird. Jasmin Reis ist für seine leichte, flauschige Textur, mild nussigen Geschmack und Blumenduft geschätzt.
Eigenschaften von Jasmin Rice - Aroma und Konsistenz
Das blumige Aroma von Jasminreis ist natürlich vorkommend und kann sich abhängig davon unterscheiden, wann der Reis geerntet wird.
Der Duft von Jasminreis ist am stärksten, wenn der Reis frisch ist und kann in älterem Reis vollständig abfallen, besonders bei unsachgemäßer Lagerung. Aus diesem Grund sollte Jasminreis innerhalb von sechs Monaten nach dem Kauf verwendet werden und immer in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Obwohl Jasminreis nicht als klebriger Reis betrachtet wird , ist er etwas klebriger als normaler weißer Reis und kann für Anwendungen verwendet werden, in denen Reis zu Formen geformt werden muss.
Sorten von Jasmin Reis
Jasminreis kann poliert (weiß) oder unpoliert (braun) gekauft werden. Andere Sorten können von der Jahreszeit abhängen, in der sie geerntet werden. Frühlingsreis hat einen leichteren, zarteren Geschmack, während Reis, der später in der Saison geerntet wird, stark und robust sein wird.
Jasmin-Reis gegen Basmati-Reis
Jasminreis wird oft mit einem anderen beliebten Langkornreis, dem indischen Basmatireis, verglichen. Obwohl er dem aromatischen Basmati-Reis ähnlich ist, sind der Geschmack, die Textur und das Aroma von Jasminreis leicht unterschiedlich.
Basmatireis wird auch vor dem Verkauf gealtert. Für eingefleischte Feinschmecker sollte Jasminreis für thailändische Gerichte reserviert werden, während Basmatireis am besten mit indischer Küche serviert wird. Trotz ihrer Unterschiede benutzen viele Leute die zwei austauschbar in ihren Rezepten.
Wie man Jasmin-Reis vorbereitet
Jasminreis kann auf die gleiche Weise wie normaler weißer Reis zubereitet werden , obwohl er normalerweise weniger Wasser benötigt.
Zum Glück, für diejenigen von uns, die Englisch sprechen, sind englische Kochanweisungen in der Regel auf der Verpackung von Marken gedruckt in den Vereinigten Staaten gedruckt. Sie werden die Anweisungen sorgfältig befolgen müssen, um die besten Ergebnisse für Ihren Reis zu erzielen.
Jasminreis ist besonders leicht und flauschig, wenn er gedämpft wird, im Gegensatz zu gekocht. Aus diesem Grund sind Bambus Dampfkörbe und Reiskocher ausgezeichnete Optionen zum Kochen von Jasminreis. Erfahren Sie, wie Sie Jasminreis Schritt für Schritt kochen .
Wo kann man Jasmin Reis kaufen?
Obwohl Jasminreis hauptsächlich in Thailand angebaut wird, hat er in der ganzen Welt an Popularität zugenommen. Jasminreis wird jetzt außerhalb von Thailand angebaut und kann in den meisten großen Supermärkten in den Vereinigten Staaten gefunden werden.
Im Lebensmittelgeschäft kann Jasminreis normalerweise in der asiatischen Nahrungsmittelabteilung und im regelmäßigen Reisgang gefunden werden. Jasminreis wird oft in größeren Fünf-Pfund- oder Zehn-Pfund-Säcken verkauft und ist normalerweise nur ein wenig teurer als normaler weißer Reis. Überprüfen Sie asiatische Märkte und ethnische Lebensmittelgeschäfte auf eine größere Vielfalt an Jasminreis.