Wie man Jasmin-Reis macht

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Immer den perfekten Thai Jasmine Rice bekommen

Der in Thailand heimische Jasminreis hat seinen Namen von der duftenden Jasminblüte. Dieser langkörnige Reis hat ein etwas buttriges Aroma, das an Popcorn erinnert. Der Trick, perfekten Jasminreis zu kochen, besteht darin, das richtige Verhältnis von Wasser zu Reis zu verwenden und den Wasserstand beim Kochen im Auge zu behalten.

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Schritt # 1: Reis ausmessen

Beginnen Sie mit hochwertigem Thai-Jasminreis. Um genug zu machen, um vier bis fünf Personen zu servieren, empfehle ich, mit 2 Tassen ungekochtem Jasminreis zu beginnen. Einmal gemessen, in einen tiefen mittelgroßen Topf gießen. Sie benötigen auch einen festsitzenden Deckel.

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Schritt # 2: Wasser und Salz hinzufügen

Fügen Sie 2 1/2 Tassen Wasser und 1/8 Teelöffel Salz zu Ihrem Reistopf hinzu. Dieser Reis kann auch ohne Salz gemacht werden, wenn Sie Ihre Salzaufnahme beobachten.

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Schritt # 4: Bedecken Sie und bringen Sie Mischung zu einem Kochen

Bringe Reis und Wasser zum Kochen bringen. Sie sollten Blasen sehen, die sich auf der Wasseroberfläche bilden, wie gezeigt, und wenn Sie Ihr Ohr nahe an den Topf legen, werden Sie hören, wie es leicht kocht.

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Schritt 5: Bedecken, Hitze reduzieren und köcheln

Den Topf mit einem Deckel fest abdecken und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren. Den Reis 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.

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Schritt # 6: Reis überprüfen

Schritt # 6: Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen. Wenn das meiste Wasser vom Reis absorbiert wurde, verwenden Sie einen Löffel, um einen Brunnen in der Mitte zu machen, so dass Sie den Boden des Topfes sehen können. Wenn das meiste oder das meiste Wasser verschwunden ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Wenn es noch 1/4 Zoll oder mehr Wasser gibt, ersetzen Sie den Deckel und lassen Sie ihn weitere 3 bis 5 Minuten köcheln.

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Schritt 7: Deckel ersetzen und Hitze ausschalten

Wenn das gesamte (oder die meisten) Wasser absorbiert ist, den Deckel wieder aufsetzen und die Heizung ausschalten. Lassen Sie den Topf noch 10 bis 15 Minuten ungestört stehen oder bis Sie zum Essen bereit sind. Die Restwärme im Topf dampft den Reis und das restliche Wasser wird absorbiert. Ihr Reis ist gut gemacht und schmeckt angenehm klebrig.

Tipp: Bewahren Sie den Deckel Ihres Reistopfes bis zum Verzehr auf - der Reis bleibt bis zu 2 Stunden warm und lecker. Wenn Sie einen Elektroherd haben, nehmen Sie ihn nicht aus dem ausgeschalteten Brenner, da die Restwärme auch den Topf warm hält. Dies ist ein guter Tipp, wenn Sie eine Dinnerparty schmeißen, da Sie den Reis gut vor der Zeit machen und ihn warm lassen können, während Sie mit dem Rest der Mahlzeit fortfahren.

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Schritt # 8: Reis und Servieren!

Wenn Sie fertig sind zu essen, entfernen Sie den Deckel und flock Reis mit Essstäbchen oder einer Gabel. In eine Servierschale geben.