Machen Sie diese Schinkensalat-Sandwiches für ein einfaches Familienessen oder Picknick. Vierteln Sie die Sandwiches, um als Mittagessen oder Party-Sandwiches zu dienen oder servieren Sie sie in Keksen, weiche Mini-Sandwich-Brötchen. Es macht eine große Füllung für Wraps oder Pita Taschen . Es macht auch eine leckere Verbreitung auf kräftigen Crackern oder Crostini.
Der Salat ist eine gute Verwendung für übrig gebliebenen Schinken oder kaufen Sie ein Schinken-Steak oder Deli-Schinken für den Salat.
Fühlen Sie sich frei, die Zwiebel draußen zu lassen, wenn Sie kein Fan sind, oder ersetzen Sie die Zwiebel mit einer kleinen Menge roter oder grüner Paprika.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, wickeln Sie den Salat in große Salatblätter oder hüpfen Sie einfach auf Frühlingsgemüse oder Salat mit Tomaten oder Avocado-Scheiben auf der Seite.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen gekochter Schinken (gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- 1 Teelöffel Zwiebel (gerieben)
- 1/3 Tasse Mayonnaise (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Senf *
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 12 Scheiben Brot
- Optional: 1/3 Tasse Butter (oder extra Mayonnaise, für Brot)
Wie man es macht
- Den Schinken fein hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den fein gewürfelten Sellerie, geriebene Zwiebel, Mayonnaise und Senf hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie weitere Mayonnaise hinzu, um sie zu befeuchten, falls gewünscht. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Brotscheiben - getoastet oder nicht - auf der Arbeitsfläche anordnen.
- Die Brotscheiben leicht anbraten oder, falls gewünscht, mit extra Mayonnaise bestreichen.
- 6 Scheiben Brot mit gleichmäßigen Portionen Schinkensalat-Mischung bestreichen.
- Mit den restlichen 6 Scheiben Brot belegen. Diagonal schneiden und die Sandwiches mit Pommes, Pommes, Salat oder einer Tasse Suppe servieren.
* Verwenden Sie gelben Senf, Dijon, Vollkorn oder kreolischen Senf, oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Gourmet-Senf-Mischung.
Tipps und Variationen
- Für 24 kleine Lunch-oder Party-Sandwiches, schneiden Sie jedes Sandwich diagonal in Viertel. Oder benutze kleine Partyrollen.
- Toast oder grillen Sie das Brot vor dem Zusammensetzen der Sandwiches.
- Das Zerreiben der Zwiebel ergibt einen Zwiebelgeschmack ohne die unangenehme Beschaffenheit roher Zwiebelstücke. Um eine Zwiebel zu reiben, schäle sie und schneide sie ab. Fassen Sie das Wurzelende und reiben Sie die Zwiebel auf der mittleren Seite einer Kastenreibe.
- Fügen Sie ein gehacktes hart gekochtes Ei der Schinkenmischung hinzu.
- Das Brot mit Salatblättern und dünn geschnittenen Tomaten oder Avocado bestreichen.
- Etwas fein gehackte Süß- oder Dillgurken - oder Dill oder süßes Gurkenrelish - zusammen mit Mayonnaise und Senf in die Schinkenmischung geben.
- Schinkensalatschmelze: Toast das Brot und breitete die unteren Scheiben mit etwas Butter oder Mayonnaise aus; mit dem Schinkensalat bestreichen. Auf jedes Sandwich eine Scheibe Cheddar oder amerikanischen Käse geben. Legen Sie die belegten Brote auf ein Backblech und legen Sie sie unter den Grill, bis der Käse geschmolzen ist. Die restlichen Scheiben Toastbrot auf die Füllung legen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 206 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 35 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |