01 von 08
Wie man Reis kocht
Wie man Jasminreis kocht. Thomas Barwick Getty Bilder Reis spielt eine wichtige Rolle in der chinesischen Kultur und die Chinesen essen seit Jahrtausenden Reis. Für viele Chinesen kultivieren sie ihr Leben und Land mit all der harten Arbeit für Reis. Der Bedarf an Reis hat dazu geführt, dass Chinesen besonderes Augenmerk auf verschiedene Technologien und Geld legen, um die Reisproduktion zu verbessern. Sie können für die meisten Chinesen sagen, dass Reis eines der wichtigsten Lebensmittel in ihrem ganzen Leben ist.
Da Reis in der chinesischen Kultur so beliebt ist, kann man fast von einer "Reiskultur" sprechen. Meine ganze Familie stammt aus China und ist sicherlich in Taiwan und China aufgewachsen. Ich habe an den meisten Tagen meines Lebens Reis gegessen. Sogar jetzt, wenn ich drei oder vier Tage ohne Reis gehe, vermisse ich es wirklich.
Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man "langkörnigen" Reis auf einem Herd zubereitet. Dieser Artikel könnte Ihre Antwort für die Herstellung von leckeren und flauschigen Reis zu Hause sein, wenn Sie keinen Reiskocher haben. Wenn Sie nur gelegentlich Reis kochen, wäre das Kochen auf einem Herd am effizientesten, aber wenn Sie wie ich oft Reis essen, dann würde ich Ihnen wärmstens empfehlen, einen Reiskocher zu kaufen.
Um ehrlich zu sein, besitzen die meisten chinesischen Familien heutzutage einen Reiskocher und ein guter Reiskocher wird einen wunderbaren Job beim Kochen von Reis machen. In der Tat ist ein Reiskocher nicht nur ideal zum Kochen von Reis, viele Chinesen verwenden sie zum Dämpfen von Brötchen, machen Suppe, Dampfkuchen usw. Sie werden erstaunt sein, was Chinesen mit einem Reiskocher tun können.
Eine kleine Geschichte. Als ich nach England gezogen bin und in einem meiner ersten Restaurants gearbeitet habe, wurde ich eines Tages gebeten, Reis zu kochen. Aber es war so viele Jahre her, dass ich auf einem Herd einen Reis gekocht hatte, den ich eigentlich vergessen hatte, und musste um Rat fragen (keine Überprüfung des Internets in einer Küche).
Es macht durchaus Sinn, einen Reiskocher zu verwenden. Für die meisten Familienmitglieder arbeiten die Leute normalerweise zwischen 9 und 5, und wenn alle nach Hause kommen, wollen die meisten nicht länger als 30 Minuten kochen. Wenn Sie also einen Reiskocher haben, müssen Sie nur den Reis abspülen, in einen Reiskocher legen und den Anweisungen des Herstellers folgen. Sie haben dann frischen, heißen, flauschigen und perfekt gekochten Reis zu essen. Reis braucht normalerweise 30 Minuten, um in einem Reiskocher zu kochen und in dieser Zeit können Sie 1 oder 2 angebratene Gerichte kochen. Sie müssen nicht ständig überprüfen, ob Ihr Reis brennt, es wird einfach perfekt sein. Perfekt für die arbeitende Familie!
Normalerweise koche ich Langkornreis mit etwas mehr Wasser als für Kurzkornreis. Sie können die Menge des verwendeten Wassers anpassen, je nachdem, ob Sie Ihren Reis mehr al dente oder weniger mögen. Also, wenn Sie Ihren Reis etwas al dente mögen, verwenden Sie ein bisschen weniger Wasser. Wenn Sie es mögen, kochen Sie mit mehr Wasser. Ich persönlich mag einige meiner Speisen al dente aber nicht meinen Reis.
Wenn Sie diesen Artikel mögen, können Sie auch den anderen Artikel, den ich über " How To Cook Jasmine Reis " und einen anderen Artikel für " Chinese Rice Recipes " schrieb.
Die nächsten Folien zeigen Ihnen, wie man Grundreis kocht:
02 von 08
Spülen Sie den Reis
Wie man Reis wäscht. Bilderavi / getty Bilder Spülender Reis hilft, Stärke und Verunreinigungen loszuwerden. Spülen Sie bis das Wasser klar und nicht trüb ist. Normalerweise müssen Sie diesen Vorgang 3-4 mal wiederholen.
03 von 08
Kombinieren Sie langkörnigen Reis und Wasser
wie man Reis kocht. Philip Wilkins / Getty Images Für jede Tasse langen Gran Reis 1 ½ Tassen Wasser hinzufügen.
04 von 08
Den Reis kochen
Rhonda Parkinson Den Reis bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
05 von 08
Reduzieren Sie die Hitze. Stellen Sie den Deckel schräg auf
Rhonda Parkinson : Wenn der Reis kocht, drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Stellen Sie den Deckel auf den Topf und kippen Sie ihn, damit Dampf entweichen kann. Überprüfen Sie es oft, wenn das Wasser ausgetrocknet ist und Ihren Reis verbrennt.
06 von 08
Suche nach "Kratern"
Rhonda Parkinson Nachdem der Reis ein paar Minuten gegart hat, überprüfe die Löcher oder "Krater".
07 von 08
Setzen Sie den Deckel fest auf
Rhonda Parkinson Wenn Sie Löcher oder Krater sehen können, legen Sie den Deckel fest. Drehe die Hitze auf niedrig.
08 von 08
Simmern, flocken und servieren
Rhonda Parkinson Wenn Sie Löcher oder Krater sehen können, legen Sie den Deckel fest. Drehe die Hitze auf niedrig.