Ein täuschend einfaches, aber leckeres Auberginenrezept für vegetarische Thai-artige Auberginen, gewürzt mit Cayennepfeffer und aromatisiert mit Basilikum. Es scheint, als würden Sie viel Basilikum hacken, aber haben Sie keine Angst davor, alles hinzuzufügen, denn Cayenne und Basilikum vereinen sich wirklich zu einem einzigartigen würzigen Thai-Geschmack. Wenn Sie Auberginen mögen, werden Sie dieses vegetarische Tha i Basilikum Auberginenrezept lieben. Kombinieren Sie es mit Reis oder einem würzigen asiatischen Salat wie einem Thai-Papaya-Salat oder einem vietnamesischen Nudelsalat . Genießen!
Siehe auch: Mehr vegetarische und vegane Thai-Food-Rezepte
Was du brauchen wirst
- 2 EL. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Aubergine, gehackt
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 2 EL. Sojasauce
- 1/3 c. frischer Basilikum, gehackt
Wie man es macht
- Sautieren Sie den Knoblauch in Olivenöl für ca. 2 Minuten. Fügen Sie Aubergine, Sojasoße und rote Pfefferflocken hinzu und lassen Sie für weitere 3 bis 5 Minuten kochen.
- Fügen Sie das Basilikum hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie für eine weitere Minute, oder bis Aubergine fertig ist.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 327 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 970 mg |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 11 g |