Wenn es um die perfekte Frühlingsrollen- oder Eierrollen-Dip-Sauce geht, gibt es alle möglichen Optionen. Wenn Sie im Laden einkaufen, dann verwende ich gerne eine süße Thai-Chili-Sauce oder manchmal einfach nur Sojasauce oder eine süße Pilzsoße. Wenn Sie selbstgemacht sind und etwas traditionelles und asiatisch inspiriertes zum Eintauchen Ihrer Frühlingsrollen wollen, dann ist dieses Rezept ein guter Anfang. Es ist komplett aus einfachen Zutaten, die die meisten Hausköche wahrscheinlich griffbereit haben, aber genug Geschmacksvielfalt zusammenbringt, dass das Endergebnis Restaurant-Qualität (und das bedeutet erstklassig lecker!).
Hergestellt aus einer Basis von Sojasauce, Knoblauch und Reisessig, wird diese Frühlingsrolle oder Eigelb Dipsoße mit Maisstärke gekocht, um sie zu einer dickeren Soße (im Gegensatz zu etwas mit einer dünneren Konsistenz) und Knoblauch und a etwas Zucker zum Würzen.
Diese Basis-Dip-Sauce ist schnell zuzubereiten und perfekt zum Servieren mit Frühlingsrollen , als Frühlingsrolle oder als Soße für Pfannengerichte .
Beachten Sie, dass alle Zutaten in dieser einfachen Frühlingsrollen-Dip-Sauce vegetarisch und vegan sind, und wenn Sie dieses Rezept auch glutenfrei benötigen, wechseln Sie einfach die Sojasauce gegen einen glutenfreien Ersatz, wie z. frei Tamari . Braggs Liquid Aminos wären auch hier ein würdiger Ersatz.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel. Maisstärke
- 1/4 Tasse Sojasauce (oder verwenden Sie stattdessen Tamai, um es glutenfrei zu halten)
- 2 EL. Reisessig
- 2 Knoblauchzehen (zerkleinert und zerkleinert)
- 2 EL. Zucker
Wie man es macht
- Zuerst in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen das Wasser und die Maisstärke verquirlen, bis die Maisstärke vollständig gelöst ist.
- Als nächstes die Mischung Maisstärke und Wasser in eine kleine Pfanne oder Pfanne, und fügen Sie die Sojasauce (oder glutenfreie Ersatz), Reis Essig, gehackte Knoblauchzehen und Zucker. Rühren Sie sanft alles zusammen, um zu kombinieren.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 3 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren. Nach 3 bis 5 Minuten sollte der Zucker vollständig aufgelöst sein und die Mischung sollte beginnen, nur leicht zu verdicken. Sie können etwas mehr Flüssigkeit bei Bedarf hinzufügen, wenn Sie daran denken, dass Ihre Frühlingsrollen-Dip-Sauce beim Abkühlen etwas dicker wird, so dass Sie wünschen, dass sie ein wenig auf der dünnen Seite ist, wenn Sie die Hitze abstellen.
- Lassen Sie Ihre Frühlingsrollen-Dip-Sauce vor dem Servieren vollständig abkühlen. Es sollte bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt serviert werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 118 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1,254 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |