Diese gefüllten Muscheln sind einfach zuzubereiten und kochen im Slow Cooker. Die Schalen sind mit einer Mischung aus gebräuntem Rinderhackfleisch, Mozzarella und Semmelbröseln gefüllt, dann werden sie langsam mit Ihrer Lieblingsspaghettisoße und Parmesankäse gekocht.
Die Hackfleischfüllung macht diese zu einem herzhaften Gericht und zu einem Liebling der Fleischliebhaber. Fühlen Sie sich frei, gemahlenen Truthahn für eine leichtere Füllung zu verwenden. Italienische Wurst ist eine weitere Option für die Füllung. Braten Sie die Wurst mit dem Knoblauch und der Zwiebel und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.
Was du brauchen wirst
- 18 bis 20 Pasta Shells (Jumbo, ca. 6 bis 8 Unzen)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Tassen zerkleinerter Mozzarellakäse
- 1/2 Tasse Paniermehl (Italiener, Parmesan oder Knoblauch gewürzt)
- 1 Esslöffel Petersilie Flocken
- 1 Ei (geschlagen)
- 32 Unzen
- Spaghettisauce (oder Marinara, dein Favorit)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
Wie man es macht
- Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen der Verpackung, nur bis zart und noch fest; ablassen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu; zerkleinere es mit einem Spatel oder einem Holzlöffel in kleinere Stücke. Die Zwiebel in die Pfanne geben und weiterkochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 1 Minute länger; gut abtropfen lassen.
- Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie den Mozzarellakäse , Semmelbrösel, Petersilie und Ei hinzu. Mischen Sie gründlich.
- Füllen Sie die Fleisch-Käse-Mischung in die abgelassenen Pasta-Schalen.
- Etwa die Hälfte der Spaghetti Sauce oder Marinara in den Slow Cooker geben.
- Ordnen Sie gefüllte Muscheln in der Soße an.
- Die restliche Sauce über die gefüllten Muscheln geben und mit Parmesan bestreuen.
- Bedecken Sie den Topf und kochen Sie für 5 bis 6 Stunden.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass Sie die Pasta nur kochen, bis sie al dente ist. Die Schalen werden viel einfacher zu füllen und im langsamen Kocher anzuordnen. Plus, sie werden noch weicher, wenn sie mit der Füllung gekocht werden, also könnte sie matschig sein, wenn sie anfangs verkocht werden.
Das Fett vom Kochen des Rindfleisches in ein Glas ablassen und es in den Abfall werfen. Fette können verstopfte Abflüsse und beschädigte Rohre verursachen; Schütte niemals Fette in den Abfluss.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 766 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 125 mg |
| Natrium | 425 mg |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 51 g |