Frische vegetarische Frühlingsrollen sind ein schnelles, nicht-kochen Mahlzeit und sind überraschend einfach zu machen. Frühlingsrollen können mit fast allem gefüllt werden, aber dieses vegane Rezept hält es einfach mit einer Auswahl an Nudeln, dünn geschnittenem Kohl, grünen Zwiebeln und Sojasprossen mit einem Hauch von asiatisch inspirierten und thailändisch inspirierten Aromen - Limettensaft und Sojasauce - um alles zusammen zu binden.
Frische Kräuter sind entscheidend für die fertige Frühlingsrolle. Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Koriander, Minze oder Basilikum zur Hand haben. Ich benutze gerne frische Minze, denn wie oft benutzt man frische Minze zum Kochen? Frische thailändische Frühlingsrollen sind ein guter Grund, frische Minze zu verwenden und einen einzigartigen und köstlichen Geschmack zu genießen!
Achten Sie darauf, eine Dip-Sauce zu machen, die zusammen mit Ihren Frühlingsrollen serviert wird! Wenn Sie zusätzliche Hilfe benötigen, sehen Sie sich meine Bilder an, die zeigen, wie Frühlingsrollen gerollt werden .
Ein Rezeptprüfer, der dieses Rezept ausprobierte, sagte, dass diese veganen Frühlingsrollen sie an die frischen Frühlingsrollen erinnerten, die ihre Großmutter aus Laos als Kind mit einer süßen Thai-Chili-Dip-Sauce servierte. Ich mag auch eine Thai-Art Erdnusssauce zum Eintauchen Frühlingsrollen manchmal, oder, ich mache ein taiwanesisches Dip von Sojasauce und Essig.
Brauchen Sie diese von Thai inspirierten frischen Frühlingsrollen, um glutenfrei sowie vegetarisch und vegan zu sein ? Achten Sie darauf, Reis-Wrapper, die aus nichts als Reis und Wasser in der Regel hergestellt werden, und verzichten Sie auf die Sojasauce oder Ersatz glutenfreien Nama Shoyu oder Tamari .
Siehe auch: Mehr vegetarische und vegane Thai-Food-Rezepte
Was du brauchen wirst
- 12 Frühlingsrollenhüllen
- 1/2 Tasse knusprige Sojasprossen
- 1/3 Kopf Grünkohl, dünn gehackt
- 5 grüne Zwiebeln, gehackt
- 1 Tasse dünne Nudeln, vorgekocht (Reisnudeln, chinesische Nudeln oder Bohnengarn Nudeln)
- 1/4 Tasse frische Kräuter (verwenden Sie Koriander, Basilikum oder Minze, Ihre Wahl; versuchen Sie eine Kombination aus Minze und Koriander oder Minze und Basilikum)
- 1/4 Tasse Karotten, gerieben oder Julienne
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Sojasauce (oder
- Tamari )
- 1/2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben (optional)
Wie man es macht
- Werfen Sie alle Zutaten (außer den Frühlingsrollenwickel) in eine große Schüssel.
- Tauchen Sie die Frühlingsrolle Wrapper in heißem oder sehr warmem Wasser nur bis biegsam, was in der Regel nur ein paar Sekunden, vielleicht bis zu 10-15 Sekunden.
- Legen Sie etwa 2 Esslöffel Gemüse, Nudeln und frische Kräutermischung auf die Verpackung und wickeln Sie die Frühlingsrollen ein .
- Servieren Sie Ihre vegetarischen Frühlingsrollen mit Dip Sauce und genießen Sie!
Nährwertangaben:
Eine Frühlingsrolle bietet ungefähr:
Kalorien: 81, Kalorien von Fett: 5
Gesamtfett: 0,6 g, 1%
Cholesterin: 0 mg, 0%
Natrium: 192 mg, 8%
Gesamt Kohlenhydrate: 16,1 g, 5%
Ballaststoffe: 1,3 g, 5%
Protein: 3,3 g
Vitamin A 10%, Vitamin C 22%, Kalzium 3%, Eisen 6%, basierend auf einer 2000 Kalorien Diät
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