Wenn Sie nach einem Hähnchen-Rezept für Pessach Seder suchen, das anders ist als normales Shabbos-Hähnchen und festlich genug für das spezielle Seder-Essen, dann sind Sie hier richtig. Dies ist eine einfache Adaption von Joan Nathan Patchke Pesah Huhn. Die sautierten Schalotten, Shiitake-Pilze und sonnengetrockneten Tomaten geben dem Huhn intensiven Geschmack und die Marinade hält das Huhn feucht.
Was du brauchen wirst
- Marinade:
- 4 Esslöffel Öl
- 4 Esslöffel Weißwein
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel
- Schalotten
- Hähnchen:
- 8 Hähnchenschnitzel (ohne Knochen und ohne Haut)
- 1/3 Tasse Öl
- 1/3 Tasse Schalotten
- 20 Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet)
- 16
- sonnengetrocknete Tomaten
Wie man es macht
- Die Marinade in einer kleinen Schüssel vermischen. Pour über Hühnchen. Marinieren Sie das Huhn für mindestens 3 Stunden.
- Wenn Sie getrocknete Shiitake-Pilze verwenden, hydratisieren Sie sie, indem Sie kochendes Wasser über die Pilze gießen und sie ca. 20 Minuten lang ruhen lassen. Abgießen und dann wie frische Pilze verwenden.
- In einer Pfanne die Schalotten und Pilze anbraten, bis die Pilze weich sind. Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Wenn es zu viel Flüssigkeit gibt, fügen Sie etwa 1 Esslöffel hinzu. von Kartoffelstärke. In der Tat
- Legen Sie das sautierte Gemüse in den Boden einer 9x13 Zoll großen Auflaufform. Legen Sie die Hähnchenteile darauf. Ungebacken bei 200 ° C für 25 Minuten backen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1429 |
| Gesamtfett | 73 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 29 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 602 mg |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 139 g |