Südlicher schmutziger Reis mit Wurst

Cajun dreckiger Reis ist nach seinem "dreckigen" Aussehen benannt. Es ist in der Regel mit dem Zusatz von Hühnerlebern gemacht. Diese einfache Version von schmutzigem Reis wird mit Schweinswurst gemacht, aber gehackte gekochte Hühnerleber oder eine Kombination von Leber und Muskelmagen können hinzugefügt werden, falls gewünscht. Wenn Sie Innereien für das Gericht kochen, können Sie die Hühnerbrühe durch die kleine Kochbrühe ersetzen.

Dieses Rezept macht genug für 3 bis 4 Portionen und es ist leicht für mehr Personen skaliert.

Was du brauchen wirst

• 1/2 bis 1 Pfund würzige Masse
• Schweinefleisch Frühstück Wurst
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 3/4 Tasse
• Hühnersuppe
• 1/2 Tasse langkörniger Reis
• 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
• Salz und Pfeffer

Wie man es macht

1. Braten Sie die Bratwurst in einer Pfanne oder braten Sie die Pfanne, bis sie nicht mehr rosa ist, sondern mit einer Gabel zerbricht.
2. Gehackte Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten länger kochen.
3. Das meiste überschüssige Fett abgießen.
4. Brühe und Reis einrühren. Vorsichtig köcheln lassen, 18 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist und der größte Teil der Brühe absorbiert ist.
5. Fügen Sie die gehackte frische Petersilie hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.

Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Tipps und Variationen:

• Fügen Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse gehackte gekochte Hühnerlebern oder Muskelmägen zusammen mit der Reis- und Hühnerbrühe hinzu. Wie angegeben köcheln lassen und nach Belieben Petersilie und Salz und Pfeffer dazugeben.

• 2 Esslöffel Sellerie und 2 Esslöffel Paprikaschoten mit der gehackten Zwiebel in die Pfanne geben und sautieren, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Weiter mit dem Rezept.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	290
Gesamtfett	17 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	44 mg
Natrium	914 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	12 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)