Wie man Fried Chicken Schritt 1 - Sammeln Sie die Zutaten
Ramin Talaie / Mitwirkende
Diese Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Ihnen, wie man gebratenes Hähnchen zubereitet, das außen knusprig und innen saftig ist.
Zuerst müssen Sie Ihre Zutaten sammeln. Du wirst brauchen:
1 3 Pfund Huhn, zerschnitten oder 3 lbs. von Hühnchenstücken mit Knochen
1 Quart Buttermilch
1 Esslöffel koscheres Salz
1/4 Tasse Wirtssoße
2-1 / 2 Tassen selbst aufsteigendes Mehl
Erdnussöl, Canolaöl oder Traubenkernöl zum Braten
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Wie man Fried Chicken Schritt 2 - Bereiten Sie die Buttermilch Marinade
Jamie Grill / Getty Images
Buttermilch, Salz und scharfe Soße zusammenrühren.
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Wie man Fried Chicken Schritt 3 - Fügen Sie das Huhn
Fügen Sie das Huhn der Buttermilch-Marinade hinzu. Stephanie Gallagher Fügen Sie die Hähnchenteile der Buttermilchmarinade hinzu und drehen Sie mit der Zange, um gut zu beschichten. Kühl 8 bis 24 Stunden.
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Wie man Fried Chicken Schritt 4 - Einrichten einer Panierstation
Stelle eine Panadenstation für dein gebratenes Huhn auf. Stephanie Gallagher Entferne das Huhn aus dem Kühlschrank. Das Mehl in eine flache Schüssel neben dem Huhn geben. Stellen Sie ein Gestell über ein Backblech. Stellen Sie es neben das Mehl. Dies ist deine Panadenstation.
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Wie man Fried Chicken Schritt 5 - Coat das Huhn mit Mehl
Tauche das Huhn in das Mehl. Stephanie Gallagher Mit einer Zange jedes Stück Huhn aus der Buttermilchmischung heben. In das Mehl tauchen und gut beschichten. Setze dich dann auf das Gestell, um dich auszuruhen.
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Wie man Fried Chicken Schritt 6 - Lassen Sie das Huhn ausruhen
Lass das Huhn ausruhen. Stephanie Gallagher Lassen Sie das Huhn für 15-20 Minuten auf dem Gestell ruhen. Dies ist wichtig, weil es dem Teig hilft, an dem Huhn zu haften, das eine Kruste bilden wird.
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Wie man Fried Chicken Schritt 7 - Braten Sie das Huhn
Dorling Kindersley / Getty Images Gießen Sie das Öl in eine elektrische Pfanne oder einen Gusseisentopf. Bringe das Öl auf 350 Grad.
Eine elektrische Pfanne eignet sich gut zum Braten von Hühnchen, da sie während des Kochvorgangs die richtige Temperatur aufrechterhält. Das hilft dem Huhn, eine knusprige Kruste zu bilden, ohne auszutrocknen oder zu verkochen.
Brate das Huhn 9-10 Minuten auf jeder Seite.
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Wie man Fried Chicken Schritt 8 - Genießen Sie!
Genießen Sie Ihr gebratenes Huhn !. Stephanie Gallagher Übertragen Sie das Huhn auf eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte zum Abtropfen. Genießen!