3 lustige Möglichkeiten, Frühlingszwiebeln beim Kochen zu verwenden

In " Asian Ingredients" schreibt Kochbuchautor Ken Hom, dass die Frühlingszwiebel (auch Schalotte und Frühlingszwiebel genannt) wahrscheinlich "Asiens am häufigsten verwendete Gemüse- und Gewürzzutat" ist. Martin Yan hat gesagt, dass Ingwer, Knoblauch und grüne Zwiebeln die " heilige Dreifaltigkeit "der chinesischen Küche. Ein schmackhaftes Kraut, Frühlingszwiebeln werden in Suppen, Knödeln, Dips, Marinaden, Füllung und Pfannengerichten verwendet.

Hier finden Sie mehrere Rezepte mit Frühlingszwiebeln. In der Zwischenzeit, hier sind drei lustige Möglichkeiten, die Sie nie gedacht haben, Frühlingszwiebeln in der Küche zu verwenden.

Frühlingszwiebel Rezepte

• Pfannkuchen mit Schalotten
• Mongolisches Lamm mit Schalotten
• Mongolisches Lamm Hot Pot
• Weiß geschnittenes Huhn
• Ingwer-Schalottenöl
• Blumenrollen
• Jiaozi Knödel

• 01 von 03

  Beim Frittieren von Öl

  Haben Sie kein Frittierthermometer zum Überprüfen der Öltemperatur zum Frittieren? Eine andere Möglichkeit besteht darin, dem Heizöl ein Zoll langes Stück Frühlingszwiebel hinzuzufügen. Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, dreht sich die grüne Zwiebel in Kreisen. Es macht Spaß. Versuche es!

• 02 von 03

  Einen Wok würzen

  In "Breath of a Wok" beschreibt Grace Young eine traditionelle Methode zum Würzen eines Woks mit chinesischem Schnittlauch, um den metallischen Geruch zu entfernen, und als Alternative zur Ölmethode empfehlen die Hersteller häufig. Wenn Sie jedoch keine Reise zu einem chinesischen / asiatischen Markt machen können, um Knoblauchschnittlauch zu kaufen, ist eine andere Methode, den Schnittlauch durch Schalotten zu ersetzen.

  Es gibt mehrere Websites, die zeigen, wie das geht. Hier bietet Seattle Food Times Schriftstellerin Nancy Leeson ihr eigenes Rezept.

• 03 von 03

  Als Garnitur

  Eine einfache Garnierung, bestehend aus geraspelten Frühlingszwiebeln und grünen Zwiebelbürsten, ist eine schnelle und einfache Art, einem Gericht Farbe zu verleihen. In der Tat

  Die Zwiebelbürsten brauchen nur wenige Minuten und brauchen nichts komplizierteres als eine Hutnadel. Die Pinsel werden in Gerichten wie Mu Shu Pork , in denen sie Hoisinsauce auf Pfannkuchen pinseln , praktisch verwendet.