Definition: Hoisin-Soße, manchmal chinesische Barbecue-Soße genannt, ist eine duftende, scharfe Sauce, die häufig in asiatischen Gemüsepfannen und Marinaden und gegrillten Gerichten wie gegrilltem Tofu mit Hoisinsauce verwendet wird . Hergestellt aus einer Kombination von fermentierter Soja, Knoblauch, Essig und in der Regel Chili und Süßstoff, ist Hoisin dunkel in der Farbe und dick in der Konsistenz. Es hat einen sehr starken salzigen und leicht süßen Geschmack, der, wenn Sie nicht authentisch asiatische Aromen gewohnt sind, etwas anstößig finden.
Hoisin-Soße ist eine Schlüsselzutat in vielen traditionellen chinesischen Speisen und einigen vietnamesischen Essensrezepten.
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Wie schmeckt Hoisinsauce?
Hoisin-Sauce schmeckt ein wenig wie eine amerikanische Grillsauce, aber viel salziger, reicher und weniger süß. Der Geschmack ist einzigartig.
Da der einzigartige Geschmack überwältigend sein kann, besonders wenn Sie neu in der asiatischen Küche sind, empfiehlt es sich, nur ein wenig nach dem anderen zu experimentieren. Oder, verdünnen Sie den Geschmack, indem Sie Wasser oder Öl der Hoisin Soße hinzufügen, bevor Sie in einem Rezept verwenden.
Hoisinsauce ist eine großartige Möglichkeit, einem Nudelgericht einen authentischen asiatischen Geschmack und eine dickere Farbe hinzuzufügen, und es kann auch als Dip-Sauce für Frühlingsrollen , Frühlingsrollen oder andere vegetarische Vorspeisen verwendet werden.
Viele Lebensmittelgeschäfte Lager Hoisin Sauce. Suchen Sie danach in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Nähe von Nudeln, Sojasauce und Thai-Curry-Pasten.
Hast du extra chinesische Hoisinsauce zur Hand? Hier sind ein paar Möglichkeiten, es zu verwenden:
Hoisin Sauce Rezepte
- Rauchiger asiatischer gegrillter Tofu
- Chinesische Art Stir Fry mit Seitan
- Thailändischer Art-Stir Fry
- Vegetarische Sesame Hoisin "Huhn" Flügel
- Chinesische Barbecue-Sauce
- Hoisin-Dip-Sauce
Auch bekannt als: Chinesische Barbecue Sauce
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