Eine Gemüsepfanne ist eine der schnellsten Grundessenzen, die Sie in Ihr Kochrepertoire integrieren möchten, wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind. Als Vegetarier möchten Sie Ihre Speisekammer mit ein paar Zutaten auf Lager haben, so dass Sie jederzeit eine einfache Gemüsepfanne für eine schnelle Mahlzeit kochen können. Halten Sie etwas Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer bereit, fügen Sie fast jede Art von frischem Gemüse hinzu, und Ihr Gemüse-Rührfisch ist fast fertig! Hier sind ein paar inspirierende vegetarische Gemüsepfannen zum Kochen.
01 von 10
Bok Choy und Shiitake-Pilz unter Rühren braten Bok Choy und Shiitake-Pilz unter Rühren braten über Quinoa. Kombinieren Sie Bok Choy und Shiitake-Pilze, die in einer Knoblauch-Sesamsauce gebraten werden, um ein gesundes vegetarisches Gemüsepfannenrezept zu erhalten. Ich warf es mit etwas übrig gebliebenem gekochtem Quinoa und es hat mir sehr gut gefallen.
Ein klassisches Gemüse-Pfannenrezept mit gesunden Gemüsesorten - Erbsen, Blumenkohl, Brokkoli und Karotten - und schnell gekocht mit Tofu in einer einfachen Sauce auf Sojasauce mit Ingwer. Es ist kein schickes Rezept, aber wenn Sie neu in der vegetarischen Küche sind oder einfach etwas Einfaches wollen, ist dies ein gutes Rezept für den Anfang. Nicht überzeugt? Sehen Sie sich die zahlreichen positiven Bewertungen von Lesern an, die dieses Rezept lieben.
Es gibt etwas an der herzhafteren Textur von Mangold, wenn man es mit anderen Grüns vergleicht, was mich immer dazu bringt, es mit etwas geriebenem Käse zu tun. Ich habe diese Pfanne gegessen, anstatt sie mit Reis oder Vollkorn zu kombinieren , aber ich denke, beim nächsten Mal würde ich es gerne mit hausgemachten Nudeln versuchen und ja, mit Käse abgerundet.
04 von 10
Einfache Gemüsepfanne mit Zitronen-Ingwer-Sauce robynmac / Getty Images
Wenn Sie etwas Gemüse, ein bisschen Limetten- oder Zitronensaft, Sojasauce und Sesamöl zur Hand haben, sind Sie auf dem besten Weg, dieses einfache und einfache Gemüsepfannengericht auf den Tisch zu bringen. Dieses einfache, asiatisch inspirierte Rezept verlangt nach Karotten, Pilzen, Brokkoli, Sojasprossen, Blumenkohl und Karotten, aber wie bei den meisten Gemüsepfannenrezepten wird auch jede Art von Gemüse, die Sie mögen, zubereitet.
05 von 10
Seitan-Pfanne mit chinesischer Hoisin-Soße Seitan-Pfanne mit chinesischer Hoisin-Soße. Sheridan S. Seitan ist eine hervorragende Ergänzung zu allen vegetarischen Pfannengerichten, aber es kann etwas länger dauern als Tofu, um gründlich zu kochen, damit es nicht zu zäh ist. Wie bei den meisten pfannengerührten Rezepten können Sie das Gemüse für alle, die Sie gerade zur Hand haben, aussortieren. Weil dieses Rezept viel Soße hat, ist es eine gute für die Paarung mit Nudeln.
06 von 10
Tempeh und Paprika in Teriyaki-Sauce anbraten Vegetarisches Tempeh Teriyaki Rühren-braten Foto durch John Block / Getty Images Wie die meisten Gemüse-Pfannengerichten, würde diese eine großartige Ergänzung zu Reisnudeln, braunem Reis oder irgendeinem Getreide sein, das Sie mögen, aber es ist auch köstlich für sich. Tempeh wird mit bunten Paprikaschoten in einer gezuckerten Teriyaki-Sauce mit Knoblauch, Ingwer und etwas Reisessig zubereitet. Haben Sie nicht alle Zutaten zur Hand? Versuchen Sie, nur eine Teriyaki-Sauce zu verwenden. Wie die meisten Gemüse-Pfannengerichte ist auch diese vegetarisch und vegan.
Von den Straßen Bangkoks bis zu den südlichen Inseln, Reisende nach Thailand genießen immer das erstaunliche Essen, das überall zu finden ist. Gemüsepfannen wie diese werden normalerweise von Reis oder gelegentlich Nudeln begleitet und oft mit extra Chilis oder scharfer Sauce abgerundet. Thai-Essen ist ideal für Vegetarier und Veganer, und diese einfache und einfache Version von gebratenem Gemüse ist eine unterhaltsame grundlegende fleischlose Mahlzeit.
08 von 10
Brokkoli und Paprika mit Limetten und Zitronengras anbraten Brian Hagiwara / Getty Images Dieses Rezept verlangt nach Tofu und viel Gemüse, darunter grüne Bohnen, Brokkoli und Paprika, die mit etwas Art, Knoblauch und Zitronengras für einen subtilen Thai-Geschmack gebraten werden. Ist es nicht schön?
Dieses chinesisch inspirierte Rezept verwendet gebratenes Gemüse - einschließlich Champignons, roter Paprika und Brokkoli - und verspeist Fleisch, um Chow-Mein-Nudeln zu garnieren, die in einer chinesischen schwarzen Bohnen-Knoblauch-Sauce gekocht werden. Hinzufügen von Nudeln zu diesem Gemüse Rühren-braten Rezept macht es eine komplette vegetarische und vegane Mahlzeit.
Willst du selbst ein paar Gemüsepfannen ohne Rezept probieren oder einfach nur sehen, wie alles zusammenpasst? Befolgen Sie diese kurze Schritt-für-Schritt-Anleitung, um zu sehen, wie Sie eine einfache vegetarische Pfanne zubereiten, egal welche Zutaten Sie verwenden. Wussten Sie zum Beispiel, dass Sie schnell kochende Nudeln direkt in die Pfanne werfen können?