Karotten-Kasserolle mit Cheddarkäse-Soße

Eine einfache Cheddar-Käsesauce macht diese in Scheiben geschnittenen gekochten Karotten zu etwas Besonderem. Servieren Sie sie zusammen mit einem Sonntag Abendessen oder Ferienessen. Frische Paniermehl geben diesem Auflauf ein schönes Aussehen und Crunch, aber Französisch gebratene Zwiebelringe würde auch einen schönen Belag machen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund Karotten (geschält und in dünne Scheiben geschnitten, etwa 5 Tassen 1/4-Zoll-Scheiben)
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel
• Allzweckmehl
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Cheddar-Käse (scharf, geschreddert)
• 1 Prise
• gemahlener Senf
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für das Topping:
• 1 Tasse Paniermehl (frisch und weich)
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F. Butter leicht eine 1 1 bis 2-Quart-Backform.
2. Kombinieren Sie die geschnittenen Karotten, Wasser und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen. Bedecke und reduziere die Hitze auf mittel-niedrig; bis etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Das Allzweckmehl einrühren. Kochen, Rühren, für 2 Minuten, bis sprudelnd und glatt. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße dick geworden ist. Fügen Sie den geschredderten Cheddar-Käse und den gemahlenen Senf hinzu. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig die Sauce mit den Karotten und dem Löffel in die vorbereitete Auflaufform geben.

1. In einer kleinen Schüssel die frischen Semmelbrösel mit den 2 EL geschmolzener Butter vermischen. Die Krümel gleichmäßig über die Karottenmischung streuen.
2. Die Auflaufform bei 375 ° F für 20 bis 25 Minuten backen, oder bis die Mischung sprudelnd ist und der Belag leicht gebräunt ist. Um den Belag stärker zu bräunen, drehen Sie die Backofeneinstellung für eine oder zwei Minuten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	475
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	15 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	73 mg
Natrium	808 mg
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	17 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)