Vegetarisches Grillen: Was Sie über fleischfreie Barbecues wissen sollten

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Vegetarisches Grillen: Was Sie über fleischfreie Barbecues wissen sollten

Ohne Fleisch zu grillen ist ein bisschen anders und wenn Sie Steak und Burger gewohnt sind, dann müssen Sie vielleicht etwas kreativ werden, wenn es darum geht, wie man als Vegetarier oder Veganer oder als jemand, der grillt Gastgeber von Vegetariern oder Veganern auf ihrer Grillparty. Möchten Sie sichergehen, dass Ihr vegetarisches Barbecue reibungslos abläuft?

Hier finden Sie einige Tipps und "How-To" für vegetarisches und veganes Grillen!

Brauchst du nur ein paar Rezepte? Blättern Sie durch Dutzende von vegetarischen und veganen Grillrezepten - von einfachem Mais bis hin zu einem extravaganten Pilzrezept mit Tequila - Sie werden bestimmt etwas finden, das Sie probieren können!

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Grillen Tipp # 1: Wenn Sie sowohl Fleisch als auch vegetarisches Essen grillen ...

Grillst du Fleisch neben vegetarischen Produkten? Hier ist, was Sie wissen müssen:

Wenn Sie Fleisch zusammen mit vegetarischen Produkten kochen, sollten Sie wissen, dass viele Vegetarier es vorziehen würden, dass keine Fleischreste ihr Essen berühren. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, den Grill gründlich zu reinigen und zu kratzen, nachdem Sie Fleisch gekocht und vegetarische Speisen auf den Grill gestellt haben. Eine andere Alternative ist, einen separaten Abschnitt des Grills für vegetarische Gegenstände zu bestimmen und sicherzustellen, dass dieser Abschnitt gut gereinigt wird, bevor der Grill angezündet wird. Wenn möglich, würden viele Vegetarier es vorziehen, wenn ihr Essen auf einem separaten Grill zubereitet wird.

Check-in mit deinen vegetarischen Gästen vor dem Tag Ihres großen Grills und sehen Sie, welche Option sie bevorzugen würden.

Siehe auch: Vegetarier kommen? Hier ist was zu grillen .

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Vegetarischer Grill Tipp # 2: Sie müssen zuerst Ihren Grill vorbereiten.

Wenn Sie nur Obst und Gemüse grillen, können Sie diesen Schritt überspringen, aber wenn Sie vorgefertigte Fleischsorten wie Veggie-Burger oder vegetarische Hunde verwenden, gibt es ein paar Dinge, die Sie wissen müssen:

• Zuerst, wenn Sie Lebensmittel für Ihren großen Grill kaufen, lesen Sie die Kochanweisungen auf dem Verpackungsetikett! Einige vorgefertigte Gegenstände, wie zum Beispiel einige vegetarische Hundemarken, sind einfach nicht zum Grillen bestimmt und die Kochanweisungen werden es auch sagen. Wenn Sie es versuchen, werden Sie mit einem klebrigen Durcheinander eher als eine perfekte Mahlzeit enden!
• Zweitens, erwarte nicht, dass sich dein Scheinfleisch auf dem Grill genauso verhält wie seine Fleischgegenstücke. Veggie Burger werden gut schmecken, aber sie haben einfach nicht die gleichen natürlichen Säfte und Fett, die ein Rindfleisch Burger hat. Während das für dein Cholesterin und deine Taille groß ist, möchtest du deinen Grill vorbereiten, um Veggieburger und Scheinfleisch vom Kleben am Grill zu verhindern. Reinigen Sie Ihren Grill wie gewohnt und achten Sie darauf, dass Sie alle Teile abkratzen.
• Sobald Ihr Grill sauber und abgekühlt ist, nehmen Sie ein in Öl getauchtes Papiertuch und reiben Sie es gründlich über die Roste. Alternativ sprühen Sie Ihren Grill mit einem Antihaft-Kochspray. Jetzt bist du bereit zu grillen!

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Vegetarischer Grill Tipp # 3: Sie können Käse grillen!

Sie wissen, wie lecker gegrillte Käse-Sandwiches sind und wie wir alle sie lieben? Ein Teil des Grundes ist, weil sie die perfekte Kombination aus tröstlichen Kohlenhydraten, leckerem Fett, das zu diesen Kohlenhydraten aufgeschmolzen ist, und der Textur des austretenden klebrigen Schmelzkäses sind.

Dieser vegetarische Grilltipp wird Ihr Leben verändern. Oder erweitern Sie zumindest Ihre Palette.

Grillen von Käse auf dem Grill ist so ziemlich wie ein gegrilltes Käse-Sandwich. Und besser in gewisser Weise. Aber geh nicht einfach raus und lass einen Brocken Cheddar auf den Grill, du brauchst einen grillbaren Käse. Es gibt ein paar Arten, die funktionieren werden, und einige Läden verkaufen sogar Käse, der eindeutig als "grillbarer Käse" bezeichnet wird. Diese ähneln in der Regel einem Halloumi-Käse und werden manchmal auch "Halloumi-Käse" genannt. Paneer, ein fester frischer indischer Käse, kann auch gegrillt werden.

Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie Ihren gegrillten Käse bekommen können:

• Einfach gegrillter Halloumi-Käse
• Gegrilltes Paneer in Tandoori-Gewürzen
• Gegrillter Provolone-Käse auf Toast
• Griechisch gegrillte Fetakäse-Folienpakete
• Paneer Cheese Kebabs glasiert mit süßer Chilisauce
• Siehe auch: Was ist Halloumi Käse?

Weitere kitschige Grillrezepte zum probieren:

• Gourmet gegrillte Mango Quesadillas
• Käse-gefüllte gegrillte Tomaten

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Vegetarischer Grill Tipp # 4: Schnelle und einfache Dinge, die man auf den Grill werfen kann.

Brauche schnelle und einfache Ideen, um deine vegetarischen und veganen Freunde glücklich zu machen, aber nicht sicher, wo du anfangen sollst? Versuchen Sie, diese natürlich würzigen Speisen auf den Grill zu werfen, um ein unkompliziertes vegetarisches Barbecue ohne Rezept zu erhalten:

• Ananasringe (mit Zimt und Zucker bestreuen)
• Portobello-Pilze (mit Öl einpinseln und wie ein vegetarischer Burger mit allen Zutaten servieren)
• halloumi Käse (ein Muss, wenn Sie nie haben!)
• Süßkartoffeln oder Yamswurzeln (in Folie wickeln, oder in Scheiben schneiden, vorbacken, mit Ahornsirup bestreichen, um die Süße zu erhöhen und zu grillen)
• Spargel (vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)
• Maiskolben
• Marinierter Tofu
• Äpfel (halbieren und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln)
• veggie folie pakete (Ich liebe es, Zwiebeln in Folie zu kochen, bis sie weich, süß und leicht verkohlt sind - ein wahrer Genuss!)

Siehe auch: Eine vollständige Liste von vegetarischen und veganen Barbecue-Rezepten

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Grillen Tipp # 5: Bevor Sie Ihren Tofu grillen, lesen Sie dies.

Wenn Sie etwas Tofu grillen, stellen Sie sicher, dass es extra fest und gut gepresst ist . Wie alle vegetarischen Fleischersatzstoffe ist Tofu viel weniger fetthaltig als Fleisch. Verwenden Sie daher mehr Öl, um Ihren Grill zu fetten, um das auszugleichen. Niemand mag klebrigen Tofu und niemand mag es, einen Grill mit angeklebtem Tofukohl zu putzen!

Tofu, zusammen mit kleineren Gemüse wie Rosenkohl und Pilzen, funktioniert gut auf Bambus-Spieße - nur sicher sein, die Spieße häufig drehen, so dass alle Seiten gleichmäßig gekocht werden.

Vielleicht möchten Sie auch mehr über das Grillen von Tofu erfahren.

Beispielrezepte:

• Süß und würzig BBQ Tofu
• Curry Gegrillte Seitan Kebabs
• Barbecue Tandoori Seitan
• Im Bild: Cilantro Lime Gegrillter Tofu

Verwandte: Arten von Tofu

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Vegetarischer Grill Tipp # 6: Sie müssen nicht ALLES auf dem Grill kochen.

Nur weil es ein Grill ist, heißt das nicht, dass das ganze Essen auf dem Grill sein muss! Fügen Sie gegrilltes Gemüse zu einem grünen Salat, Couscous oder Quinoa hinzu, machen Sie ein gegrilltes Gemüsesandwich oder grillen Sie Ananas für eine Ananas-Bananen -Eiscreme ! Eine andere Idee ist es, Ihr gegrilltes Gemüse mit vorgekochten Nudeln zu einem Hauptgericht zu werfen oder zu einem Nudelsalat hinzuzufügen. Oder servieren Sie Ihr gegrilltes Gemüse im französischen Brot oder Brötchen mit etwas Soja oder Milchkäse für ein gegrilltes Veggie-Sandwich, vielleicht mit etwas Pesto oder veganer Mayonnaise.