In diesem vegetarischen Tandoori-inspirierten Rezept wird der Paneer in einer Joghurtsauce mit Tandoori-Gewürzen überzogen und am Spieß gegrillt, bis er leicht verkohlt ist. Servieren Sie es mit extra Sauce. Mist!
Wusste nicht, dass Sie Paneer grillen können? Sie können, tatsächlich! Wie der traditionelle griechische Halloumi-Käse eignet sich das indische Grill- Paneel gut für den Innen- oder Außengrill , da es leicht verkohlt wird und nicht wie andere Käse schmilzt. Wenn Sie noch nie zuvor versucht haben, Käse zu grillen, werden Sie mit diesem tandoori-gewürzten gegrillten Paneer-Rezept einen echten Leckerbissen bekommen.
Die meisten größeren Naturkostläden (wie Whole Foods oder größere unabhängige Lebensmittelhändler) werden Paneer und Tandoori Gewürzmischungen auf Lager halten. Sie können auch sehen, ob es einen lokalen indischen Import-Supermarkt in Ihrer Nähe gibt.
Brauchen Sie ein veganes Tandoori Grillrezept? Versuchen Sie, das Paneer für Tofu auszuwechseln und stattdessen einen veganen Sojajoghurt für die Marinade zu verwenden - er wird immer noch köstlich und bunt sein, dank der starken Tandoori Gewürzmischung der Gewürze, aus der der wahre Geschmack kommt. Genießen!
Dieses gegrillte Paneer-Rezept ist vegetarisch und glutenfrei (aber überprüfen Sie die Zutaten auf Ihrer Gewürzmischung, um sicherzustellen, dass es keine versteckten Zusatzstoffe gibt, nur um sicher zu gehen, wenn nötig).
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Plain oder Zitronenjoghurt
- 2 EL.
- Tandoori Gewürzmischung
- 1/4 TL Cayennepfeffer, oder nach Geschmack (optional, wenn Sie Ihr Essen ein bisschen scharf mögen!)
- 8 Unzen
- Paneer , in 1-Zoll-Würfel geschnitten
Wie man es macht
- Den Joghurt, die Tandoori-Gewürzmischung und den Cayennepfeffer in einer breiten, flachen Schüssel oder einem Behälter verquirlen. Fügen Sie das gehackte Paneer hinzu, gut mit der Joghurtsoße beschichtend.
- Lassen Sie den Paneer mindestens eine Stunde marinieren und wenn Sie Zeit haben, etwas länger. Überprüfen Sie den Käse ein- oder zweimal, um sicherzustellen, dass er immer noch mit Soße bedeckt ist, und wenden Sie ihn nach Bedarf zweimal oder mehrmals an.
- Heizen Sie einen Innen- oder Außengrill auf mittlere bis niedrige Hitze vor. Spieß paner auf eingeweichten Bambusspieße , und grillen für 5 bis 7 Minuten oder bis leicht verkohlt, gut mit extra Soße beschichten.
- Servieren Sie Ihr gegrilltes Paneer mit extra Sauce beträufelt oder servieren Sie die extra Sauce an der Seite zum Eintauchen.
Sie können auch Paneer-Kabobs herstellen, indem Sie den Bambusspießen verschiedene Zutaten hinzufügen. Wählen Sie Gemüse, das ungefähr die gleiche Zeit zum Kochen benötigt wie der Paneer. Stücke von Paprika, geviertelte süße Zwiebeln und Pilze sind traditionelle Grillzutaten, die alle gut funktionieren würden.